材料
e G, e0 |$ c. K公仔箱論壇雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙
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9 ^! w$ K- b: y- d4 g" Y公仔箱論壇醃料5 K* x# E9 W& z
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 u, |) p% G0 W( N; `
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; J/ a; P% K$ f
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
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* }" J2 d1 {. w2 q* z) U/ M7 hos.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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5 o- I2 F3 f4 K# S% q+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士8 c6 {% \% s5 w) e( e( K# p
雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。os.tvboxnow.com& m s5 O8 F' G6 v- N; k
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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