材料
' F/ C" J4 Q8 m/ E& J1 k8 h2 m雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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# P7 m* @( k* g& w$ O# x% c. u公仔箱論壇雞肉醃料公仔箱論壇, P/ Q/ ]& Y5 {& |/ J7 i8 B
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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. {; s) J6 @1 \* E8 O* f: O6 _薯角醃料
) T5 K1 c$ ^1 V0 L9 C公仔箱論壇鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
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' C: f1 i9 V% \& F1 ?6 J1 l) tos.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _4 ?, c/ s8 }! }# |8 L
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F; f+ C9 U9 A
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# E k/ M& J: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb# t8 K! ^3 I" @2 a/ I% j
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。% v* R! {( Q1 |$ r, i8 |3 c
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。公仔箱論壇5 G' r! {1 S) J
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3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。公仔箱論壇, ?7 V) v) x: l: I0 `9 I
# {! M* u- @ M0 l: x: E公仔箱論壇4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. Y! e) @. l* v. L
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想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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