材料
2 X5 m6 Q9 I+ j' ~9 H9 o' i& V( A9 A雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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- o5 w0 T) n" m8 L0 l& i雞肉醃料
/ j i$ K9 S$ J+ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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8 Z3 O! b g3 l }* ?os.tvboxnow.com薯角醃料
4 ?+ J- v9 q1 j' W- r6 u9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S, e) }7 r5 E
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |' q5 ^$ `# D3 z
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇+ r$ {- t' O) O, \; i( X
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6 \* C+ _7 Q) G' O+ M6 ?公仔箱論壇做法
- z, u0 o$ a# J k6 q" i) i1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。公仔箱論壇2 n+ d5 Q& {+ m
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p, Q: G; U) G' I& f
4 u9 X: ~. z/ x9 h7 l& Mos.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 l7 t& K) z1 L+ N8 b; f) |( f: e
}# c6 l0 B& \$ y公仔箱論壇4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 公仔箱論壇7 |4 e; o7 i; f1 _. x9 z5 B. v
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貼士os.tvboxnow.com! t& B: ]7 K2 ^4 _# g7 \
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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