材料
, C# P1 _" w8 |' f( p7 n# tos.tvboxnow.com雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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+ R9 M+ X; Z4 M6 I( V% d雞肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb u7 W1 ~- C( [: _- c5 b
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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# B* a9 D4 g- R7 G$ r9 O* x& T- Nos.tvboxnow.com薯角醃料
$ O% s6 Z/ ~! \. q/ }& d鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許1 [2 Z( k* c- p- Z: |+ K- H- a
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調味料
3 l9 C* f4 S4 y' l5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W! ]+ d! @; W9 L1 F' k" A- ^
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f- X/ k/ \* Y
/ ^" b7 o7 i2 o, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。os.tvboxnow.com6 O: e4 W- O: B+ Z2 F3 m
+ a! y- F& n2 r, o) fos.tvboxnow.com4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 os.tvboxnow.com9 m( H) E! c" [( G0 @
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貼士os.tvboxnow.com2 r4 s, b" l2 ?( b% P9 A
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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