[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味

來到薄餅的發源地拿玻里（ Naples），人人都獨吞一個大薄餅，嘩！好大食呀！但在拿玻里吃薄餅是會上癮的，正如茱莉亞羅拔絲在《再單身遊記》中也和薄餅談戀愛，在最庶民餐廳，愛得不能自拔，不知不覺間把整個吃掉，還想再…… enocore

tvb now,tvbnow,bttvb' Z$ R5 Q) h3 \3 r" T o
7 y' Y* W7 m$ C1 ~! X

os.tvboxnow.com- s& e9 z+ ?0 n* y- E* r& Y3 c. R

■傳統的圓頂形烤爐，用柴火來燒，薄餅分半鐘烤好，充滿焦香。
柴火烤爐　分半鐘搞掂
「薄餅即叫即整，麻煩等 20分鐘。」由細到大，以為烤一個薄餅要很久，但在意大利南部拿玻里，薄餅的發源地，全城均用最傳統的柴火烤爐烤薄餅，其實只要分半鐘！

放大圖片

■《再單身遊記》選址 Da Michele為拍攝地，茱姐在戲中吃得津津有味。
os.tvboxnow.com/ J* F# e0 N- x1 ?( u2 X; P
公仔箱論壇5 H/ @( b9 `0 A! U+ [7 M6 k- h o J5 S
tvb now,tvbnow,bttvb! {( `/ j1 g/ P3 k# j O
放大圖片

■樓高兩層，晚上 9時二樓仍滿座。公仔箱論壇5 c' s5 n( E! d9 l, s
, [8 I4 w0 @1 G; K1 U, N. M

os.tvboxnow.com0 o/ f- P4 c) ?) Z6 e7 e: Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 x8 i: o. ~8 ?5 g7 S# p
) l! a) c! I; X x

餅皮外厚中薄好 Q( I, z8 K3 ~$ Q7 g
來拿玻里的首天是周日，大部份薄餅店都關門，惟這曾被美國雜誌選為世界最美味薄餅的 Pizzeria Trianon，周日仍燈火通明，店子樓高兩層，到了晚上 9時多依然滿座。這家始創於 1923年的 Pizzeria Trianon，保留懷舊的瓷磚與格局，一進門有個圓頂形的烤爐，搓好的餅底掃滿番茄醬後，隨意灑上材料，即鏟入焗爐烤熱，分半鐘即奉客。拿玻里的薄餅特色，外皮厚，中間薄，根據傳統標準，餅底厚度不能超過 3mm，餅底都盡吸番茄醬汁，薄餅較軟身但好 Juicy，咬落又好 Q（煙韌）！薄餅上的材料都隨意亂放，我們習慣地將薄餅細分 8份，「為甚麼我那塊沒有橄欖，唔公平。」當地人都習慣一人獨吞整個薄餅的，要嘆正宗薄餅，請勿斤斤計較。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 n6 \9 n* w

放大圖片

■鋪滿 Mozzarella芝士再灑上番茄及羅勒，半溶的芝士好香口。
; Q" K! d: C' i* c$ e
公仔箱論壇- u* L. _9 \' ~+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y u+ P, ?; }9 R
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ |$ e( Q0 \( ^8 ]4 h/ H" q

■配有番茄、火腿及橄欖，餅底好軟身，入口好 Juicy。

公仔箱論壇$ ~; o7 b6 ^: X( a; s3 Y- v7 x

公仔箱論壇2 E5 E0 a3 `* s5 ?
a.Pizzeria Triano獨沽兩味　薄餅大過碟放大圖片

■ Da Michele格局平民， 5pm已坐滿人。tvb now,tvbnow,bttvb& d* a B9 R7 x. b
( W3 }: A3 f7 f; B0 K3 |4 D: h
tvb now,tvbnow,bttvb. ?2 Q* q4 H) ?% S% X9 N
os.tvboxnow.com! [. j' G9 R: p7 Z9 w1 w* K! }( T4 A
在拿玻里吃薄餅會上癮的，未到旅程最後一天，也希望吃到全城最美味的薄餅，不過肯定的是拿玻里最好的薄餅都在庶民餐廳，還記得《再單身遊記》中茱莉亞羅拔絲到意大利狂食 Pizza的一幕嗎？拍攝場地就是地踎的 Da Michele。其實電影還未上映前， Da Michele早已被《 Lonely Planet》推介為拿玻里的 Top Pizza，日日未到 6pm已見人龍，連當地人在排隊等候時，都忍不住先外賣一盒，站在店外邊等邊食，怪唔知有排等啦。
咁紅，但始創於 1870年的 Da Michele，薄餅仍維持平民價$43起，抵！但老字號總有份堅持，全店只賣 Marinara及 Margherita兩款薄餅，前者有番茄醬汁加羅勒，後者再加上南意 Agerola的 Mozzarella芝士，最多只有這三款材料。所有薄餅都即叫即搓，餅底不規則，餅邊及餅底都烤得燶燶的，賣相好原始，但多了一份焦香，令人回味。

放大圖片

■新鮮出爐的 Margherita， Mozzarella芝士與醬汁還像熔岩般起伏。tvb now,tvbnow,bttvb& u# C+ t n9 B/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; |8 G/ ^* \% Z6 | H& q) ^

放大圖片

$ I% _& W, w% `, D( V# T
■鋪滿番茄醬汁的 Marinara，餅皮烤得燶燶的，多一份焦香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J, e( X' [9 }' p2 X+ L
tvb now,tvbnow,bttvb/ X2 r/ f- F# e8 {( P V$ |* V
tvb now,tvbnow,bttvb; |' N0 p+ K. w' R$ s. n* f
tvb now,tvbnow,bttvb7 j; X" J( t% @0 G

b.Da Michele索汁超闊長通心粉放大圖片

■晚餐以半自助餐形式，長枱上放滿地道前菜任食。

意大利的美食，除了薄餅，還有意粉。意大利每個地區都有自家的意粉種類及烹調方法，如北部愛吃新鮮手製意粉，但南部則較常吃乾意粉，原來我們常吃的細長 Spaghetti也是源自拿玻里。
薄餅店旁邊的小餐館 Mattozzi Ristorante，便點選一碟小八爪魚意粉，看似沒有醬汁，但質感 Al Dente，好有嚼感，再配以新鮮墨魚仔，一咬爆汁。老闆推介拿玻里特色長通粉 Paccheri，它比一般的長通粉還要闊，大大一塊沾滿橄欖油及醬汁，味道更香濃。這餐廳的晚餐以半自助形式供應，前菜如水牛芝士、番茄及蔬菜等任吃，還有多款意大利葡萄酒選擇。

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb2 X% W, }6 e$ e o- N

tvb now,tvbnow,bttvb3 g1 ?0 x( o2 l/ H1 y2 g8 F) Q x
■特闊的長通粉 Paccheri，索汁更濃味。tvb now,tvbnow,bttvb2 p! m0 `' M! y8 x5 o: \
! ]) w( q p4 |: R; U( `5 K

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 J- T2 d: I% ]; }

■新鮮墨魚仔爆汁好爽口，意粉煮得剛剛好， Al Dente！os.tvboxnow.com; N( t7 ?: E/ ~. x% }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M, m4 m, V! c8 ^
: G. n2 J( l$ Q3 D

公仔箱論壇: b- A; j( w. F* H, E* q, L
c. Mattozzi Ristorante型格設計玩 Fusion放大圖片

公仔箱論壇8 b* G! T! G% |  M- j$ p' j
■酸櫻桃芝士蛋糕配青檸雪糕。$106os.tvboxnow.com' U" f  o- M/ [+ p- ?: j4 d" ^

tvb now,tvbnow,bttvb% k+ Q, t0 E+ X( r% h  g- N* M- ~, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 r7 L& p) h' F9 I, r0 C
拿玻里雖是南意的美食之都，但同時也有罪惡之城之名，黑幫橫行，舊城區及火車站更是人流複雜，所以選擇住宿，最好遠離火車站，而靠於碼頭及海邊的更有截然不同的風景。
Romeo Hotel是 Design Hotels成員之一，由東京著名建築師 Kenzo Tange操刀設計，外牆便有如波浪，將靠海的感覺一直延伸至室內。酒店的最大特色是收集了各地的特色家具，地下的大堂就如展示廳，日本武士盔甲與 Designer Chair同場，不過房間的設計以回歸簡約線條以及適舒為主。os.tvboxnow.com: B5 x* W* ]9 P% r: T/ [1 m! S7 I
酒店的頂樓有 Il Comandante餐廳，同時可看到舊城區及海邊兩個截然不同的風景，由年輕大廚 Andrea Aprea主理，以南意的傳統食材作根本，再加以改良，賣相精緻滿有創意。

放大圖片

■酒店大堂放有桌球枱、象棋，同雜誌。/ ], w0 \6 X8 ^/ J' M

os.tvboxnow.com+ u- l% S1 r$ p+ f7 j
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb) R8 C5 `4 V' H, t! M+ `/ E3 {4 z4 K

os.tvboxnow.com% x, n3 l4 G# [/ p( i
■天台設有個 Infinity Pool，面對碼頭海景。tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ t. _" {5 ~# `
1 }; J3 W1 m6 m, g/ m

公仔箱論壇' w0 u) ^" p5 @! K% v( q$ D( U

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x& V: J6 O1 i+ S( [+ U6 ?
d.Romeo Hotel

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 10 元 功勳 + 10 點

civicboy1969

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅 燶至好味

[旅遊資訊] 跟茱姐獨吞長龍薄餅　燶至好味