和風豆腐沙律
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8 S" J9 Y$ r" C5 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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$ O' U: w9 m1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& h$ Y. V6 m4 L* K& d% v
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: F8 k3 a& d% K+ ?9 t1 ?6 _
* u! {: W( ^/ L* P公仔箱論壇3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 . m+ q+ p: o C, c% i# ?2 x: t$ F6 O
# x. j; b* n S) Tos.tvboxnow.com4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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1 E4 a* L$ Q9 X& D* b4 |+ TP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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' ]3 u5 X. |% [& X1 D法汁拌沙律
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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0 c7 E0 t5 Y9 a" m* x5 J3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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素什菜沙律
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8 R2 Y5 I/ ~# J0 p+ b& S材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒' [: T$ ]& v: \9 g0 ?* k8 ]4 N1 r
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
( a4 d4 J0 v' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y" T( J8 }2 \8 O8 {
2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 公仔箱論壇9 {$ H5 Y$ J' J
. _# J5 U `& \6 p( C; Vtvb now,tvbnow,bttvb3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 0 @- |% ?- f, O$ f ~3 |
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. i5 E, o: [5 j" L/ V: n4 i
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% F7 R$ D- Q1 [# r, u0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日泰式柚子沙律 s: G6 K) q/ G d& ^' m+ H
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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: K; W: D) Z% p3 P3 u& F ^$ T調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸tvb now,tvbnow,bttvb7 g& _; H5 \: a3 f: O( W3 p
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾公仔箱論壇( O Z" I$ G& g4 R! |+ d* s( c5 _
. `& z, C& J- S1 d# Ftvb now,tvbnow,bttvb2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿os.tvboxnow.com7 r! g" }4 p' g8 M- p2 l5 V6 K
' H r9 O$ @& `1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉) ?8 {) y9 Z# I3 X, Z% n; F
2 h1 r R* i, T; m3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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