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芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻os.tvboxnow.com; S1 K% ]2 j- F" m! c. B9 C' f
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" W3 j# s+ J* Z5 T+ f7 B* ytvb now,tvbnow,bttvb做法
0 L1 w* r+ s. \7 j' j O1 N9 E公仔箱論壇1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。' P4 {8 k/ c1 [" x$ l$ }6 j) K
5 g9 b% b" Z$ ?% o: @tvb now,tvbnow,bttvb2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。
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3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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& N& _# R( q+ W' L# L4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 t. G& Q8 U+ k# O8 l
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2 \3 v; U$ o1 z雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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