材料公仔箱論壇9 {1 o: r1 p' M5 F6 g* Q1 u# H
芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
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' \6 B" K9 l# w公仔箱論壇做法" Y/ ^6 J5 U) W: Z9 U5 [6 b; D
1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。
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2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。os.tvboxnow.com& j2 |! H8 E4 }9 n1 ^3 R
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3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。
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$ |6 b( D: o! o D公仔箱論壇4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。 os.tvboxnow.com4 O. K+ U* `3 S4 h# O1 k
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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