材料公仔箱論壇3 z2 k. {2 X4 v* e/ T1 E
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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做法公仔箱論壇; Z# h. A) y# p. Q
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) K' ~# i8 n+ L, U: q, i5 I3 F
; ^8 y3 I, G7 Q8 B, `: X8 A1 v) ~2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。os.tvboxnow.com1 K |+ y; R) s0 Y h/ \
' J! U3 j- i/ @: E# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y7 O$ J' @ ~: Y; I+ L
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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