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豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
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做法
# \/ Y& `/ {. y0 b1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。公仔箱論壇) k- t3 {: _3 O- u% p% I7 |
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2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
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3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
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) }. D. f7 t! z9 j! w) s/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
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! Q% b# y& J0 s' i+ S5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。 公仔箱論壇+ A0 t* [' ]! ?- j& v2 a% r
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, R2 v {5 B2 E; E9 X% H$ J0 k! H- z貼士
* j" E8 D' m& h: j0 ^6 w公仔箱論壇可用肥豬肉代替豬網油。公仔箱論壇: Z1 w+ \1 b2 r" r& _" F6 ^
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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