材料os.tvboxnow.com3 p+ U' p* f* L+ ^8 C* B
洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙
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: H4 j q" E9 A# t% ]" Ptvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- U0 q! b, |- ?& k
1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。公仔箱論壇( @- ` n- x+ g+ v" d( H0 k: Q$ b
, p% y2 \$ u8 ctvb now,tvbnow,bttvb2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。
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3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。公仔箱論壇$ V4 t3 V8 |4 R- A2 i( b9 R
* u$ h1 u% m: H公仔箱論壇4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。( @& S7 T9 n; ^" b) h
+ P5 r# y; b+ |7 \" i( B公仔箱論壇5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。
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/ f E- _# O$ J9 ?8 ?, h公仔箱論壇貼士
k i5 P, f- q虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。公仔箱論壇1 h a V% C& m7 Y
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發表於 2011-9-22 06:16 AM
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