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[中式食譜] 冰鎮怪味蝦

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ `8 m5 U5 ^1 z  e: _6 }2 D' y
洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒(去籽切絲) 1條、冰/水各 4杯、芫荽(切碎) 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙
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做法
1 m4 u* f% L7 e5 _/ M& `9 }公仔箱論壇1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸,隔走水份,取蒜茸備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G- H+ l" `- s

' J0 O- c! c: v. M0 b- M! J2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱,隔走水份,取洋葱茸,備用。
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3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻,放雪櫃雪凍備用。# u" `; f' \  h! F/ ?; c
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4.煮滾水後,放虎蝦灼熟,盛起浸冰水過冷河。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~# \6 g7 `* a/ m7 K
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5.虎蝦開半後去其腸後上碟,淋上( 3),再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。
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虎蝦要以大火灼熟,不然肉會變霉。另外,蝦灼熟後過冷河,蝦肉會更爽口。tvb now,tvbnow,bttvb; N# m! L- M0 T$ X
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