蔬果沙律容易出水，每當混合沙律醬後，不消幾分鐘，沙律已經可以變成一碗雜果忌廉湯，要減少蔬果的水份，其實很簡單，只要先用鹽將蔬果水份逼出，然後溝入煉奶，食前加上吸水的雞蛋、香蕉等，沙律自然唔再水汪汪。  tvb now,tvbnow,bttvb5 e; o$ i. @9 B
1.逼出水tvb now,tvbnow,bttvb! V1 d" V" `. }( u* k/ C1 M. t
先將西芹、青瓜用鹽醃約 15分鐘，逼出水份。
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2.加煉奶. d [' S1 R6 W0 H0 Q% I
加沙律醬時，順道混入少許煉奶，減少出水。公仔箱論壇* Z/ N# J/ L# P) ^/ T7 S
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按個人喜好加入吸水的食物，如香蕉、雞蛋、牛油果等。 |
發表於 2011-9-22 06:07 AM
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