材料
# k) ]1 P! L* {- [tvb now,tvbnow,bttvb肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量
* \) p% E! p+ W: u, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O! W6 t! O) A# c/ x ?
" f) U$ W$ j/ t$ T3 g2 W3 O$ Itvb now,tvbnow,bttvb做法
% L# h, k/ C2 ^8 I9 `1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。' A+ w' Y- c8 O% s
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2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 u9 T6 y5 V$ T4 Q
" P2 C$ N# m+ M) _9 wos.tvboxnow.com3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s0 m+ }" M& D
# g& c ~- w# C$ ~7 g% t+ ttvb now,tvbnow,bttvb4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。os.tvboxnow.com' w1 B6 D% p7 D- R9 b% v# ?
9 w2 N1 m+ M$ S) R1 X6 r9 R+ b" f9 ?公仔箱論壇5.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。 os.tvboxnow.com* Q0 L" Z) _; d4 Y( {/ s
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發表於 2011-9-21 06:14 AM
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