材料
0 e9 E7 n5 ^1 ^1 W公仔箱論壇白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb, l: l7 E& s7 I, G. Z2 n
- s- l9 _& U% T3 U* d( Nos.tvboxnow.com公仔箱論壇. q2 B* q- J0 u! T, t" A
做法
$ Y) c5 F+ J$ G/ @1 L& Ros.tvboxnow.com1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。
& H& @) E0 \/ Q/ Gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! j; s. I4 r. f* I5 ]
2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。tvb now,tvbnow,bttvb& ]) e- _7 m4 P' r" c9 X7 e
公仔箱論壇+ P6 q! t3 l V# ]$ v( K
3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。
0 N( J% |, c, ?8 o1 j5 b
4 p9 ?0 i/ B6 Z! S% o3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" L; f0 X( H7 H: ~, B% ^! u
貼士tvb now,tvbnow,bttvb% n7 P" ^1 w" g/ `6 A
因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。
$ E( f$ A7 c; [& P0 V3 |" Bos.tvboxnow.com |
發表於 2011-9-21 06:13 AM
| 