棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a 奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。
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' M0 a5 k |5 @* U, {! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。 " E0 r$ G7 j3 H" M
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c 糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。 , r5 x5 n9 @& Q* r2 s
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關詠荷變種鳥
3 S9 n* m" p2 N( \Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！
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2 m; p& u7 S C% Z$ h. Kos.tvboxnow.com■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。
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' ]- Q: {. V. {0 A9 A: b; e公仔箱論壇■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！
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. W( G0 o6 G. D2 M, A公仔箱論壇完成！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }. o$ N% r1 B+ `. K8 z
■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！公仔箱論壇# }% y5 _- W5 ~/ P
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6 ]* ]/ h8 f0 M; W9 w) S. W5 n1 小雞 Cake Pops放大圖片 公仔箱論壇/ s3 e9 A q: W4 D
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1 b u5 T5 N* W) ` Q6 bos.tvboxnow.com小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！ 9 @5 `- v% L) ~/ E5 z8 ?
5 T8 p2 v1 V( N6 ?材料
/ g! w$ R* r: y麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量2 h* r g0 _. F( Y# M# a _4 ~
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外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
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0 u9 W% V; d0 Q; h0 {9 ~9 s+ w3 vos.tvboxnow.com做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^% ]: x1 x K2 Q( V
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' }, I) u, e$ ?, U ?0 _1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。( D) g( A& T! a, r
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2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。4 Y$ r+ L+ E D% J
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3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。
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/ L' c- r( q4 Z% ^3 k' O1 Z公仔箱論壇4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。, `- u; `; b5 ]9 m' I* i
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
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* }- F: @0 h& ?3 ~os.tvboxnow.com6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。 os.tvboxnow.com% ]% a4 H& l5 z' g$ j. e; }% f
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3 d0 X- o, C" M7 _# K& P5 ytvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb: U6 t( }1 I# V: T6 N- M
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9 w, X, F' ~1 _4 b( etvb now,tvbnow,bttvb2 豬仔 Cake Pops放大圖片
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U5 s/ O$ {6 T公仔箱論壇棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。 % R1 [* s% B( U7 [& D& m) v
4 X$ `& R1 u( ros.tvboxnow.com3 熊仔 Cake Pops放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B- a6 h# B7 e8 l1 Q/ j
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3 r, t! F4 |2 m1 D1 ^% Q可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。 ! W8 d5 _2 v; f" V& L% [
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
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7 t h& i+ T4 E" ?% w0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
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1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。os.tvboxnow.com$ `: z! J3 D+ H+ D9 o( B
9 a' o/ x8 g! ^" ?3 h* i3 x公仔箱論壇2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。
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2 D8 g% _1 |6 n2 P+ u! H- [8 I4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。1 H/ H4 t, C! G2 h. @6 W2 i2 Z
1 m. N, P5 c8 `2 U( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。公仔箱論壇# C& ~0 }5 F! s: W+ x
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6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。
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貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
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棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。
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發表於 2011-9-20 05:41 AM
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