材料; T( ]2 \2 R7 D9 R# O# w
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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+ g2 e: s. A( I' o+ A+ d做法
0 N0 f' F4 O# {+ q% \2 j$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。公仔箱論壇; a B/ a, d$ |
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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3 `. L5 R: L3 u, P' ^8 Vos.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
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: x$ E2 Z' E( s3 j2 S9 L( e2 N) v公仔箱論壇5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。os.tvboxnow.com: o6 T! T# \/ x. R+ F! I6 G
0 C4 E# K5 D) S* p h* o, y6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 公仔箱論壇5 Q, i) p2 p" |6 G; [
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貼士
- r* y3 M0 i- `( B; kos.tvboxnow.com如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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