材料' Y! f. T9 e" ~# K4 l- g/ r! a
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許/ u9 D" J/ [8 N1 }4 A8 M0 u/ Y
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做法
6 n( e( R/ q# e# t; B9 f: Htvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。- C9 t, B. O2 i( ^ ]
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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) m/ _$ j9 o* Y' i5 @% c: `7 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。0 Z4 w6 M. K! u6 J1 B" w7 N
! d3 x. \1 A7 v0 E, y0 G公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
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2 @; c( D% C& E2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J# z% p6 ^' G' l4 k
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貼士
; {" K2 h+ s9 K9 U; f如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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