材料
# z- z6 R$ w' k1 t豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙os.tvboxnow.com3 P' m" R$ I4 m {5 i$ D. \; U$ f
3 V: [0 x8 P+ u$ |( T
醃料
" ?( d4 t6 l9 F" ?, v: g/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
# f0 N J" F5 O8 A* I$ S# ]公仔箱論壇, P. s7 f! B; a0 Q# U7 t4 P
+ a( D% Y: Z5 r$ d7 S( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( Y8 m" Z }1 w8 I: V! U9 e
1.豬腩肉切件，汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q% D4 S3 L% I/ E# D6 g" e1 f
, l8 J. O+ J }* K; h0 d' O
2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb# K8 l& S" n, b2 Z1 O$ Y) `# o1 N
& Z' G. U" [. m6 ? ?! `* j- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
+ T6 }5 x2 B( v& T! g: n nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W: [9 H9 ~# l0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
4 A* x, G p$ j% k( d9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: F& ]- w2 i* x
5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
" c' A8 [* G4 e, zos.tvboxnow.com
* Y5 ^9 J7 M( s- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [) D _/ f& @- b n) e
貼士( i" s& Y2 Z" I) o( G1 T
最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。公仔箱論壇7 x8 k* N- k) `' R) E" w, i
|
發表於 2011-9-17 06:15 AM
| 