材料
9 V+ O+ s$ t4 w3 f' \豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
, Y# @1 m8 Z5 G' U; l8 q+ Xos.tvboxnow.com) k$ q+ z4 s9 x+ w4 W3 F/ M
醃料
6 v8 R1 W: D+ p/ u& [, R5 R4 I南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
) ^' V6 B' @+ [% [# los.tvboxnow.com
' Y V5 C( l U公仔箱論壇* T. N8 K& f# I1 k) ^) P" Z
做法公仔箱論壇4 M% d5 |0 g+ }3 X$ i& d" P& I9 s
1.豬腩肉切件，汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- _9 s: t; H( a% L+ R% I5 B
% J, h' D% w: ?" ?3 m0 R2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
' ]6 W. i' T. L9 r' {7 q公仔箱論壇
; `+ A/ b7 O8 n) z' B2 Los.tvboxnow.com3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
! H7 u) C1 K+ `3 e$ ~4 {
l- w3 y H" C* [4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。- B, f) G2 v t- y
tvb now,tvbnow,bttvb P( v7 z4 L$ D7 f5 Y5 {
5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?) g7 N8 d- {, v" W/ N
公仔箱論壇9 Q6 }& ~ x2 u- r+ v, s; U7 X
公仔箱論壇% a& s* R p9 I) z9 S; L
貼士
; h7 y: @: f/ s1 X/ [os.tvboxnow.com最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。tvb now,tvbnow,bttvb, Z9 D; s! q$ \
|
發表於 2011-9-17 06:15 AM
| 