酒糟浸鴨舌材料& ]# s3 r. x, H# q& y( v o0 f
鴨舌 400克
]! W$ A t7 v7 X" M公仔箱論壇香糟露 300毫升os.tvboxnow.com5 |. \) k1 c% W) R( F
桂花陳酒 25毫升
, `. a$ \- j' I9 C. l$ z7 t7 {水 適量- M8 N! g( b9 F8 x8 f- F$ i
冰塊 適量
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Steps公仔箱論壇: t* h3 }7 @/ |5 r1 q
1. 煲滾水，放入鴨舌，以大火煮1分鐘，熄火焗30分鐘。
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8 u- w* W2 f1 p2 ?/ S2 B2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 將香糟露和桂花陳酒混合，放進雪櫃中雪凍，備用。' w4 f* j c' ^5 H9 r
7 F' L2 x! \- c6 G+ C3. 鴨舌撈起，把水瀝乾，再加入大量冰塊覆蓋，冰鎮2分鐘，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ k; A c) ]1 L9 w3 S9 {
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4. 加入已混合和雪凍的香糟露和桂花陳酒，密封後放進雪櫃12小時至入味即可。 |
發表於 2011-9-16 09:51 AM
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