材料
' ?- J! z% {$ W& l" I呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克
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麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙. [0 ?2 P; X0 D- _' V$ C! k& A
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醃料
1 R+ l# M+ e+ M. Aos.tvboxnow.com鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙
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做法7 }/ d8 S: F- z( f
1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。os.tvboxnow.com3 W9 d# A" Q& l/ l% c8 e* `
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2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。
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) v8 }. {: {- V0 K" H公仔箱論壇3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。
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4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。os.tvboxnow.com. S7 h% ]3 h t) k9 f$ h; q) `7 d: O
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5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。
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% m5 Z4 \" T, B0 e8 vtvb now,tvbnow,bttvb芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！ " L7 g0 w$ Y1 H" t4 A
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發表於 2011-9-16 06:15 AM
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