材料
5 W* R: h& \ }9 C" W西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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! A; |* Z8 N3 T8 c6 Q6 j公仔箱論壇芡汁1 a2 l, h* R. N
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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$ @" ~( B2 m/ G3 P& i醃料
4 s, G8 ?& K( B' k4 `1 U( s) Yos.tvboxnow.com鹽/生粉各 1/4茶匙5 n0 V9 {) ]/ c2 v5 D) k
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做法) h4 a& l9 k; a
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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' ?" I7 n. j+ B# a( A$ Z% M9 I; C* r/ l3 cos.tvboxnow.com2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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. A4 d& B' A6 n( {; I3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。os.tvboxnow.com6 w; O, A/ l3 d1 H! s& @/ R
7 C: I3 E9 V! M( S4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* q @7 ~* [1 W/ Z3 a
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4 N2 O) H8 _7 f/ D0 _3 \os.tvboxnow.com貼士
/ {7 Z8 w5 U1 l) y6 T6 ^+ ^6 U. a0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！& \* o& e, r% ]. N
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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