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西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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芡汁
c5 a- C( p1 N鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許os.tvboxnow.com' ~5 O/ q4 L# W) I7 @' K! {
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醃料os.tvboxnow.com; l; X; `& _/ E) w+ @- K; Y! L
鹽/生粉各 1/4茶匙. R7 Y) Z) i( @- ^0 {
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做法
3 {+ E9 k z3 `/ {. m# D9 B1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。os.tvboxnow.com; n2 Q9 T% c' w; h( f
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 h- V* X/ @: q. L
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。" O; b2 f- T) h# N$ \
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貼士
. O7 `) q: V) F' Q% a. B8 f公仔箱論壇包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I4 u4 P; q# d& C( m" P; s
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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