材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I( h5 V6 q4 I5 d9 V) U
西班牙黑毛豬脢肉 200克
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$ w7 j* f+ R/ D$ a4 l% {* u公仔箱論壇醃料* E' H# w0 n" M; |' d
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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做法
, e" ?7 w& ?4 J; l+ K3 G公仔箱論壇1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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8 I- h1 k: g! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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2 y" m6 Q7 u1 g% H/ c" _tvb now,tvbnow,bttvb3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" |- _* P* a4 g
$ b1 C2 J4 p7 p) E1 S公仔箱論壇4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！os.tvboxnow.com6 |" x& J/ \, `8 G
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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