材料
9 s) R9 E5 }/ o. H' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙黑毛豬脢肉 200克& O& E4 c/ Q$ \* y* H2 O; O2 |# H/ L
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p4 e/ U- q5 x9 z: T
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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做法公仔箱論壇( f0 c/ e2 I0 }# e, ^0 R
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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( H3 j3 b Q M8 ]6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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* P4 K l+ L5 r2 A3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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/ Y- D8 L A9 q# a& v8 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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: h7 N/ U/ s+ T5 \0 R! Q醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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