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西班牙黑毛豬脢肉 200克; p. A7 H$ u1 j7 b" G0 Y
) @/ J: G$ t( J9 _/ a( \% ]; tos.tvboxnow.com醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t8 }7 V+ Y8 N8 h
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克os.tvboxnow.com1 z; V' X) y* p1 G
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做法
$ Z& |6 ^' S& t+ l0 J$ Y, d+ [tvb now,tvbnow,bttvb1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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4 v& {4 L; E. ]1 x" e公仔箱論壇2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。os.tvboxnow.com1 Z* v. P% T9 Q( \* ]2 b
4 [& d, |+ i7 l1 \! \公仔箱論壇3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。# M$ R& |& |/ d+ _% v: i( e- Q
0 g; F- a9 o: _ q1 Vos.tvboxnow.com4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！) g6 k; l6 }4 u1 e
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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