甜燒白
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【材料】： 公仔箱論壇7 j0 V/ k5 t# {: S a7 a/ m1 `% M: ]
五花肉 ... 1200公克
" h: p2 s9 C' R M$ m) I% s/ P豆沙 ... 225公克 & H- u. I( h/ R4 v% q
糯米 ... 110公克
. U/ `9 U8 v5 Q- ?, q. T* d$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 ... 300公克 2 F# U8 h* ]% G; v" M0 X; B
豬油 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb# r R; Z, T; g
沙拉油 ... 6飯碗
# v) z9 L3 I9 v( O, ?; w1 y糖色 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W1 o4 J, |" i. v2 S3 ?% o) n
花生粉 ... 110公克
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3 M; ^2 A7 j" Z& H# J# Ztvb now,tvbnow,bttvb
; ^ N) L# k3 B+ K0 P【作法】：
* N; @ v7 a% i3 d/ u' V: [+ }1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。5 N- D) r5 O5 D' e! O
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。os.tvboxnow.com+ T/ P* K- M) @5 t, y2 w* \ w
- V, Q: p% |1 Z4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; M' _5 V- g6 S+ ]# B) u. _
4 x( G4 n3 h9 r r2 A' `) p8 n) r5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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