酸菜肚片湯
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4 _8 a" ?, v+ ~& Y* D3 m& Hos.tvboxnow.com【材料】：
2 a- V1 f* J( i& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚 ... 1個 公仔箱論壇, S" g, o$ d, \! _
酸菜 ... 150公克 ! L: d, d. V" e* x
筍 ... 1支
3 W) u8 k9 `* d+ {- m& h! f* ^高湯 ... 6飯碗 os.tvboxnow.com/ M* e& ~ ]+ @6 J1 q
鹽 ... 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb p8 A% {1 \2 y
味精 ... 1/2小匙
/ @' x. x7 B' @6 i! F" w4 q麻油 ... 少許
% D2 C. A* A+ F, N' s9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 H$ I! C8 L* ?# C, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： os.tvboxnow.com6 ^! z, b; f5 O# }6 L
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。4 Q, P; F4 F' n$ u) O8 ]8 s9 j
" S) ?* Q3 z! L! M公仔箱論壇2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。! ?* `- n' J$ z' \3 P3 C
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3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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【其他】：
6 o! q' ^3 p$ @+ D& l; i* y) D& {: V t1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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