蕃茄牛肉麵4 U8 @6 _; B: _' e
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$ C, R( x3 R. a, {9 qos.tvboxnow.com【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb) F8 U g2 Y0 y$ p
黃牛肉 ... 2～3公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" Z3 [$ ~& o* ?* M D% O
糖色 ... 3大匙 ( _ g3 ^: \- V6 m' W Q; o
蕃茄 ... 5～6個(中)
2 `3 x! Q1 ^; S J蔥 ... 3支
' g* C) L9 s" H9 O4 f! I; v老薑 ... 150公克
- @5 ^! h$ k4 T9 z0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 ... 40公克
1 z# t3 a2 L3 m" M* ~6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1飯碗
, m# J' a) [4 N% p6 H3 Q" t鹽 ... 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Q; H5 i' e( s6 P. X+ v# A; E: y" y
味精 ... 2小匙 & z9 G8 S: K8 l2 r3 W) c# ~; j, Q6 L8 f
高湯 ... 5飯碗
* F( L' O/ N- v/ g" q0 X/ V9 y4 sos.tvboxnow.com酒 ... 1飯碗
5 f: G* j& f' } _' E, G- Y- sos.tvboxnow.com花生油 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ F/ O# D4 y- ~5 b9 u$ D
麵條1 ... 75公克 公仔箱論壇5 v) R( g7 r0 n% U- n! C$ y/ O
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) v9 F6 V$ O& r% O" j& [os.tvboxnow.com【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb+ Y; x) j5 p5 x I2 m2 {
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb/ m& ^1 I, }! J4 v" S
/ j" ^! z4 s: t' B2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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8 E$ x6 }5 q" t7 [7 [2 sos.tvboxnow.com3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。os.tvboxnow.com: q3 H" l7 K: k4 `1 s% _5 ?
! z: O( {7 g* i1 _* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。os.tvboxnow.com9 D1 V4 O) i5 S: I8 C9 y
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: C( f) \. X5 N& H/ ~9 n2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】： 公仔箱論壇& C& H# u/ ` b1 h+ Y
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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% q6 y4 B$ g8 K" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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