蕃茄牛肉麵7 X1 ^6 \5 ?) O, @
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- |0 c0 I2 h9 U7 l2 B- {7 Jtvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
+ @9 x& }+ s! n, H+ y6 P0 ]tvb now,tvbnow,bttvb黃牛肉 ... 2～3公斤
& X2 P! i0 s5 q( s* D& u& O: x( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖色 ... 3大匙
" w% ?# I# w% R, m1 |& Mos.tvboxnow.com蕃茄 ... 5～6個(中)
( }: E2 f6 t4 i p6 f2 i& _, k公仔箱論壇蔥 ... 3支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J3 x% h' B7 a+ z( i
老薑 ... 150公克
7 h- z" {- y! o5 Y& P' {3 u- ]os.tvboxnow.com蒜 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F, G7 V) ?& S) O! _! J! x
醬油 ... 1飯碗 - [: r. z( G. c0 [& u
鹽 ... 2小匙
9 a2 `$ n$ ]' n2 u. O公仔箱論壇味精 ... 2小匙
3 _- B/ }2 ?; }7 k( C高湯 ... 5飯碗
1 f9 Y& g% \5 e+ w& j( {: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1飯碗
1 G6 m: f- X% {6 \tvb now,tvbnow,bttvb花生油 ... 2大匙
; u+ c9 }2 Z- S$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵條1 ... 75公克 os.tvboxnow.com+ ^# H' m0 {! {$ i, ^
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【作法】： 公仔箱論壇, S/ t! {3 j& O+ y
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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: T4 n" X( i- U8 o2 n0 |$ L2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 d- R' X' V! k( y" E* T {
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^/ a8 q* j8 I0 Y! w
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* E; j3 h6 O9 }0 G+ V e5 D* ntvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
5 k; O" L* W5 U/ p1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。公仔箱論壇0 h/ Q6 _. q. x3 j* \! R
7 N0 g m' [7 M: D2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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