蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb% q. s' \) ?7 r, Y0 p) P
5 W7 O( S, U) P. m( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J, c. Q# l6 V) D S& D
黃牛肉 ... 2～3公斤
) Y& |" |- ]3 |- G; Jos.tvboxnow.com糖色 ... 3大匙
+ y7 [2 Z. ]0 H% _: ~tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 ... 5～6個(中) tvb now,tvbnow,bttvb* l$ b. B2 g% `
蔥 ... 3支 0 M$ @8 y2 D* g% g4 p9 K8 x, |* f
老薑 ... 150公克
5 l3 ~5 t: j) c# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 ... 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb( V$ O' ]! {/ |' L+ V T4 S
醬油 ... 1飯碗
; j$ _3 l- R G4 bos.tvboxnow.com鹽 ... 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 v! Q$ @4 ?2 `6 r5 I7 C' B
味精 ... 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* y* Q: |% z( C2 |
高湯 ... 5飯碗 9 _: a% v6 e- R0 Y( S) k
酒 ... 1飯碗
' R4 g+ L S* e3 H0 J, U; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油 ... 2大匙 os.tvboxnow.com2 s; _7 `0 |4 U. b5 N
麵條1 ... 75公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ y( n% u. T0 s9 X4 C) c4 A+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! Q: r" J, J) d9 b
- w! q. v, `2 c- D. w9 b公仔箱論壇【作法】： os.tvboxnow.com- `* |0 `3 {9 Z1 e8 F
1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。" t/ J9 @ \5 z: o4 N
1 n0 x( N6 Z2 H: uos.tvboxnow.com2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^9 X' P r4 L: \$ k
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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$ A" z/ F- s" C$ D4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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" p2 {; e; ^9 W& C2 Nos.tvboxnow.com【其他】：
& Q( R. @1 D, ?' {& K$ b. ^1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 ]; l8 l; y& S% l# L
: \' K3 z' Y; Y. ]os.tvboxnow.com2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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