蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb+ {# f% v; L' s
3 X* @& |: T$ z2 nos.tvboxnow.com ' ~# j! {! V( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R- m O( _6 g! ~* ~
【材料】： os.tvboxnow.com+ p2 e) H: z0 k+ v" @ ]6 j4 J
黃牛肉 ... 2～3公斤 tvb now,tvbnow,bttvb7 ` O- f5 a$ ?; ^* N
糖色 ... 3大匙
( }; X% |# C4 M' B/ ]蕃茄 ... 5～6個(中)
( T1 `) D: z' q1 H' z$ E蔥 ... 3支
4 R- B" T% m- X- s) P1 f9 e1 ^1 Nos.tvboxnow.com老薑 ... 150公克
4 s( y" k& X6 B' z& yos.tvboxnow.com蒜 ... 40公克
) ~# v# Z& z) N2 H! @醬油 ... 1飯碗
( e& N& k/ m* x* f3 n' b$ g& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 2小匙
2 p3 \4 g/ Q$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 2小匙
) ] n$ T$ ]* a ?+ ?! L高湯 ... 5飯碗 * c, W! Z, [, F7 y. E# ]# ~
酒 ... 1飯碗
6 i H5 x' R8 ? c, m7 eos.tvboxnow.com花生油 ... 2大匙
* d' O, W& `8 S7 @. w- oos.tvboxnow.com麵條1 ... 75公克 os.tvboxnow.com7 A5 C/ I+ e4 _
, U0 l9 s, ~4 Z
p" K! A! {1 x0 y9 U. v4 ]
【作法】：
5 Q% x7 `6 j% S1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。os.tvboxnow.com9 s+ F& [# i7 n, s
7 S3 W1 E4 N, V! Y( {- rtvb now,tvbnow,bttvb2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
7 R$ h5 d& l* g, V" i! d `" \5 Stvb now,tvbnow,bttvb* o/ p5 m1 v8 i/ u1 L5 J. N
3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。% J7 [" G: _- x$ C
+ G* [! _+ W! c% T4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
0 |# }+ N5 ? xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V6 _& C1 `" L% ^. m; E6 `$ F9 f, M& [: Q
【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( H9 v" C! ]0 [* M3 F
1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
7 ^& E5 ]0 ?0 C) ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 T0 x g3 T0 a- R公仔箱論壇2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:13 PM
| 
