維港兵分兩路，國慶煙花，除了九龍，還有香港，坐擁有 188°維港靚景的「 Le 188°」說要讓一眾賓客盡享維港煙花，同時感動味蕾。半信半疑，登門造訪，原來是「真的假不了」的分子美食，竟跟志雲大師同聲同氣……哈！
! }2 }/ ^ E' G' \公仔箱論壇 T6 {% V+ l! M4 g( O
41樓君臨天下放大圖片
2 k) F l" z9 X+ N1 Stvb now,tvbnow,bttvb
6 E1 e6 O$ p- V# i公仔箱論壇■番茄泡沫
/ K- a' r9 h5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
" f! Q* O! L P; i6 C( a& ztvb now,tvbnow,bttvb8 j' r! R9 E; J
, a! X; h" P, o( T* D' j3 a1 K1 Hos.tvboxnow.com在北角油街港島海逸君綽酒店的 41樓，有間「 Le 188° Bar and Restaurant」，坐擁 188°維港靚景，真的有君臨天下的氣勢，高空鳥瞰國慶煙花，肯定震撼。不說不知，這餐廳平日不准 12歲以下兒童入場，國慶煙花晚餐也一樣兒童不宜，莫非因為分子美食太過離經叛道，有違常識，有機會教壞子女？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~ P/ r0 C) l/ A) \
大廚介紹眼前美食，語不驚人死不休，番茄湯橫看豎看都不可能是番茄，因為白色番茄還未面世，但到口的一啖泡沫卻教人不知人間何世，番茄連皮熬足二十小時，酸得離奇，不說，我一定不信是茄汁。
' i. x. r; S6 C/ _tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com* r/ @' [3 x, N$ G: U% S0 I0 v
鰽魚嫩滑香口放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb" C ~, E: Y. D* ]' A% |' b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N' B" a7 Y* b" Q5 i5 j1 c' @
■香煎鰽魚配南瓜茸醃青瓜及南瓜籽公仔箱論壇$ a/ _7 e1 z/ G' P' k* d* C3 g
2 M7 O+ ?3 h- ]) U- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, Z/ T/ d2 x0 S4 Q. ^- H! p& J) E
公仔箱論壇' D9 W1 x2 z, W$ c
七彩繽紛是國慶煙花晚餐的賣點，連咖啡茶及甜點共有七道菜，頭盤鵝肝芭菲配香料啤梨醬，可說是分子美食典範作，鵝肝不似鵝肝，更似蛋糕西餅；餐湯有耶路撒冷雅枝竹湯配藍龍蝦及青豆，雅枝竹外形既像芋頭又似馬蹄，我笑稱是「中東芋頭」，大廚竟無反對，把雅枝竹打成糊狀，煮成鹹鮮靚湯配法國藍龍蝦，開胃到識飛。再來一道香煎鰽魚配南瓜茸醃青瓜及南瓜籽，鰽魚一點也不腥，嫩滑可口。
* r; E! o8 } e# h% ?. F6 `0 Y6 F6 t公仔箱論壇中場休息，呷一口香橙迷迭香雪葩清理味蕾，雪葩盛在凍杯之上，要完全溶解請等十分鐘。主菜二選一，推介烤牛柳配牛肝菌意大利飯．辣根忌廉及黑松露菌汁，終於正經八百，醬汁非常和味！終場有一道軟綿綿不黏牙的「鳥結糖」──鳥結芭菲焦糖榛子仁、開心果、乾果及芒果茸，甜到入心。分子國慶煙花餐味道峯迴路轉，非筆墨所能形容！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. k5 ^8 ]3 L, Q7 W
tvb now,tvbnow,bttvb1 S3 `$ R! `% K: \; j# g. L
放大圖片
* T7 p! G+ j8 N. @. p$ btvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com. Y3 D+ q% ^) C% \" f1 P; y
■鳥結芭菲焦糖榛子仁、開心果、乾果及芒果茸) \, Q* ^6 l; y, {
: y/ I& ]; h& j. @ ^5 F( ^) }6 c% J4 E/ P# A5 R/ h6 }
1 h: d, C2 M/ l$ Q: b8 O6 _+ }" ~tvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
) X2 o8 V, S" _8 Y w. Los.tvboxnow.com
3 v1 H7 V9 Y$ J9 \+ T8 @( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香橙迷迭香雪葩 A' ]. V% \0 s. n7 v
) A! ~' Q( l+ i' p8 ?) \
S+ z1 g% P% v, B* Ltvb now,tvbnow,bttvb3 V% D8 T: J+ l3 D
. V& F1 Q; t: h6 g0 X- C! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~" ^0 B& n1 w& [6 {- Y& U
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb& b* c4 Q" v3 E7 Z
& w4 g* v+ i# R& x2 ]2 ros.tvboxnow.com■烤牛柳配牛肝菌意大利飯．辣根忌廉及黑松露菌汁
. m" \( U/ h, x, o公仔箱論壇
. t7 c/ h' J( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I2 u3 w0 i4 {. Y8 K! S2 F8 t; A- P4 w R# O! k0 {
放大圖片
8 l: [8 P) F4 {% S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `4 W4 _, B! r3 T. |. i8 O
■耶路撒冷雅枝竹湯配藍龍蝦及青豆
+ ?! O5 _! N, Y+ X& {- v: G0 L 9 G0 h0 P! ?+ W9 g7 m6 U
" h9 D, y* ~9 l) G) G4 X公仔箱論壇$ k, r+ n2 B1 m) S
- g! G* k( A1 b0 t" }9 H( {
7 ?4 D% Z% V1 h. k8 D. m4 H5 L6 |tvb now,tvbnow,bttvb
+ |) t. h3 A# u: i( t9 w2 T& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z- y( k( ` T3 m8 N6 M V
放大圖片 公仔箱論壇9 v" k& t- j5 e9 J7 y4 @ \
- z% A: }1 w; x# A( m9 M8 u■ 188°維港靚景，看煙花肯定特別燦爛。os.tvboxnow.com y# L1 M1 H0 W1 D
; E+ \+ l* U* q5 K3 @& D/ Utvb now,tvbnow,bttvb$ ~+ R5 e4 z# x
' F9 i; r: N8 E, ?- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le 188° Bar and Restaurant（ 2121 2693）
0 P, A |+ F0 w5 x& H; d! N* {os.tvboxnow.com地址：北角油街 23號港島海逸君綽酒店 41樓 |
發表於 2011-9-15 06:37 AM
| 
