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雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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0 E: `1 f( ?3 ]) d* U: u2 u9 y公仔箱論壇做法
5 E: e. o t* U- i: b公仔箱論壇1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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- j; P' I5 I& H公仔箱論壇2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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0 g L' Q0 s( t) r公仔箱論壇3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 {" c- w( h. U6 \0 p
4 _, M( J5 X! P公仔箱論壇4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U; t) W, y! x% |8 g2 y
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貼士
' G. B9 i# k' ^/ k0 U$ u7 a, Z湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ 公仔箱論壇# ?# @' R" s8 d8 ]
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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