[中式食譜] 冰花醉雞

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材料7 d/ c1 W- f0 g) r0 `$ S5 z
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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調味料公仔箱論壇, y& n6 L# `6 g; r$ H
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙0 g+ Z9 z5 P, w% t
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! ?* D5 u& D. p* _公仔箱論壇做法
/ M$ Y4 R4 t8 U" Z8 N+ G. o1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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( c" W1 f" A: \1 H7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
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3 e& M0 d( E0 i8 W* V+ `8 o4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W# [( D2 b) e  Y- p& J9 j

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湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ os.tvboxnow.com& I, m8 ~' y8 e, p