材料
% _- x- F( s6 S# m& z6 v4 ~豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w, p4 w. I; U7 D
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調味料
" g$ k+ [) }( J# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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做法os.tvboxnow.com1 b+ Z3 \. i( n& ?2 h, m. C, G
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J9 {# p* }+ I# b& h; _
6 ?6 L E3 Q$ `) F1 g$ Z S9 k公仔箱論壇2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。3 Q+ T8 B% m) k) w6 r$ J
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h9 Y& P# B$ \# c' b- n
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煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。os.tvboxnow.com* Z F- M6 o: H8 c. Q- F: ^* h; t8 Y
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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