材料公仔箱論壇( w# V' j; I+ B+ Y
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ @' J2 k; Q- r; P
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]% F7 V: x9 t2 V2 ]
調味料公仔箱論壇: a+ x V3 t/ n( |4 f" T
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升! D4 x. U$ I/ Y& O& i" H* b+ [4 m
公仔箱論壇: J- f i- `! S" Z6 P
( ~- z! n+ d( p9 x. L) k: A' M& {
做法7 M. ?& c7 E$ V
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
6 k0 o( j& e+ F$ d, b3 l5 K$ Q& @
4 t3 e, o4 h/ |- E, K: Z, V C2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb+ t, {1 R# n" O' w3 j
" y4 v+ X! v2 z) ~; o" s% |- L3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
\+ d$ J. O+ P$ {2 I# a) P公仔箱論壇* y4 ?# W/ L5 B( u" X, m* d. p
- s! o8 R4 Y* I; j4 a$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇; X, T6 @( t! y) A6 j& n) c7 ^
煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。os.tvboxnow.com% R$ g* e8 `& G0 T! ?) P* _' R; q
|
發表於 2011-9-15 06:22 AM
| 