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馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
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3 u* C9 {5 T/ P) X9 e1 K公仔箱論壇1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。os.tvboxnow.com, G8 L( v5 E" R7 c: J" U! x
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 . M2 ~/ |3 O. H" W9 {, y7 ~
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- } [2 p0 |7 V0 _5 l: htvb now,tvbnow,bttvb先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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