[中式食譜] 鹹魚頭煲豆腐湯

nt1972

材料os.tvboxnow.com) Z' C: d* ?5 f' t. r' K
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
* R: B* }, O3 y, U/ h. S; _# @* K9 M) m3 n+ H# J) [! }
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?: m; ~5 Q5 f$ r5 E& y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, \+ O) A' a, T! y
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。) e! ]. ~$ m7 `, y" c

( D: ]7 E3 b8 ^5 F+ e3 i* j% ~2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
7 v# l$ h) R$ n2 I% y/ S3 M( e/ @% r) x# v3 N6 C1 U5 }, s
3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \6 A4 k7 `# J7 U" X& N# ]
公仔箱論壇" `3 L, x1 j6 B- U4 q. L7 _7 J
tvb now,tvbnow,bttvb$ k4 ]* u2 i& p" D
貼士
: L" H& U4 j  ~6 d- a- ^. _先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
  a2 w* M: t  Z8 ~7 R: v+ @