BBQ食法

[燒朱古力香蕉]  . B3 C! O' [' T9 ?
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘

點好食法？* Q$ M/ M$ m/ _+ M* X' V, \6 z8 r

朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！  & m9 h/ X2 K3 W: z4 @9 R( a
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。  " @$ w* J6 O- T3 K

[燒牛油冬菇]  tvb now,tvbnow,bttvb6 \& P7 O5 r* l2 c/ c- @9 Y
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油  os.tvboxnow.com1 l( B+ F1 k4 ^7 m
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘

點好食法？  os.tvboxnow.com$ t6 O6 f# t$ X$ p7 ^* @
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如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W& X& Q5 y/ D) ^5 L8 ^
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  ) m% \# S! _2 M
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[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士  # h/ N3 N' |1 s  ^) F* d
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食  os.tvboxnow.com9 J  f! L, s0 ~, Y9 D
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點好食法？
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茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！  tvb now,tvbnow,bttvb/ {( [' \1 F+ `
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[燒薯皮] 0 a! t5 s/ c, U* H8 q: G
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）  os.tvboxnow.com5 g* K3 \2 }. D" L
2.  燒之前塗上大量牛油

點好食法？
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一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。

其他好味推介:
1) 燒燈籠椒，好甜架
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C  L. W, s2 b* }2 [) Y) T
            or淨煨開封後放入腐乳  5 ?3 g! F* J) {; n* }
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.公仔箱論壇$ W1 {9 F+ {  d2 y0 u; l
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,
可加美極調味.  公仔箱論壇" u; p, x) u# O2 ~# `( y  ~
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 r  E" p- b/ d
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......tvb now,tvbnow,bttvb& ^5 F" Q9 i( ^0 R+ Y; ^$ m
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......  $ r, B0 u  c8 ?6 T$ i& U( |& u
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱
15) 燒粟米  tvb now,tvbnow,bttvb7 l# \) b! p1 Q7 [# I3 ]1 s& G3 l) V
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,% x1 o+ E& Z. K9 h
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,9 k) ]) V+ Q, m6 p4 h! M, o
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O  K/ l8 N7 p8 j3 r. `- o% [
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜  公仔箱論壇9 |3 j, G1 R# C0 D- u: b7 t
23) 大眼雞
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25) Crab legs with salt and butter  公仔箱論壇5 ^4 y4 [3 D& |2 w* _! v9 z  G
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，os.tvboxnow.com; O* ^% V: c3 O
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架

[ BBQ FAQ ]
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
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2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？  # N) I+ T: f4 p+ |0 b
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
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3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？  tvb now,tvbnow,bttvb% A# K: @" l, \
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！

4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？  ; `6 _& j& z/ @
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

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