BBQ食法

[燒朱古力香蕉]  3 [/ ]0 H6 V! F3 ~1 {4 D. f
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置  os.tvboxnow.com5 _1 h: Y% x% R; o7 ]+ z
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
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點好食法？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~! q. d2 i" J% r: [7 z
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朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。

[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油  tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 {. b9 a0 M5 n. ^
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘

點好食法？

如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
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[燒芝士茄子] 公仔箱論壇4 O* ~' l2 o7 Q& M; @
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食  ' q7 f2 s3 E  {, @+ n1 q
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點好食法？    Q+ D" f# z8 P3 B  T9 Y2 a3 ]  M
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茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s: z. a6 G1 P/ a; Z
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）  ! y6 k' g/ o' f) G
2.  燒之前塗上大量牛油  os.tvboxnow.com6 p: S/ [  j1 G* @5 r5 N/ ?

點好食法？
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一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ z; ~9 {1 }5 [" V/ o

其他好味推介: 公仔箱論壇0 A2 p" N* v3 F1 V+ f
1) 燒燈籠椒，好甜架
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食  公仔箱論壇) x3 n2 e5 F; n$ C$ }2 Q; A; }' C; x) U
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,公仔箱論壇- Z8 K" H' F" Z) K# H! H, k
            or淨煨開封後放入腐乳
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u( u+ ]  _4 Z: s/ c8 M; [
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.  os.tvboxnow.com. t# y, E: W, R9 z
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.os.tvboxnow.com9 }  F  X7 w6 T& [' @
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,; ?4 `5 X0 Z+ K( v( F+ ^+ X! [" D8 Z
可加美極調味.
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D  os.tvboxnow.com" n  D( ]/ e' Z1 `8 d+ ]" i4 n6 R4 [
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......os.tvboxnow.com. ^  p- [2 _- G
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......  公仔箱論壇$ ?3 N7 O/ O& p# \8 M/ @
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.  os.tvboxnow.com$ O) \; c9 u: S
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 I0 u6 d) P- [% Y! x" F6 [6 |
15) 燒粟米  % P, }5 |$ t7 Y  T% l5 m# j1 b
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y) g# P( F& F. o& n; L
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,tvb now,tvbnow,bttvb  {1 M$ ~) `" j' L
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意5 R  }/ M- J3 f# m. \7 x
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜  & x& ~$ s5 w# I' P, M. X
23) 大眼雞
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25) Crab legs with salt and butter  # T6 _1 d( m6 G
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃  os.tvboxnow.com5 p% Y+ A3 O1 G% X4 u, G8 @
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包  os.tvboxnow.com* B$ k/ x: a8 I/ ^$ L
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，3 B, R2 R2 d( u* K7 J; r! i
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，( z6 M* U# Y& I6 Z
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架  os.tvboxnow.com$ Z. z. k1 I% _3 L# u7 T' H' ^
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[ BBQ FAQ ]  公仔箱論壇( q/ H- k( x' d* v+ Q* |2 |
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！  os.tvboxnow.com6 \. Y: J0 u. |' U; l# B- f2 R9 d

2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。

3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？  ! V2 T: c+ M# b* h  r; [
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！  os.tvboxnow.com' x+ ?4 e1 k9 W4 }, L, j; {4 m" f. s

4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？  os.tvboxnow.com0 b. e/ B* M3 t) f
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

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