材料os.tvboxnow.com' f5 f1 \; G0 X
白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 A% w8 V8 s
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
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3 k; _8 a& n, M$ \( q/ T* Gos.tvboxnow.com2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。- c' k5 `1 _5 }$ S/ e8 B
e, i( ~6 S4 T( G% m( M3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 I* s, f( t* g. Q- h
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湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。os.tvboxnow.com+ c" w* l7 ~# ?& T+ ]) N* w1 E7 M
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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