材料# |3 b( w) G* \- B
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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{/ c7 [9 n: f3 c4 N# L" _5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
. K+ Q8 P% d* E4 w1 P! E香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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做法) R7 W" I: A, m( ?( ]
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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& K' N% u1 A9 s# n9 y2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X, I' Y% z! L
6 C: R$ S9 W+ B( o7 T, h9 @. L" k公仔箱論壇4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。3 D9 h$ X& l. m0 Y
, F% U. X4 g; F' ~os.tvboxnow.com5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。9 R b2 ^$ `% o/ |8 ~
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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貼士
S7 h5 S1 w6 l9 q6 v5 q& f蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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