材料7 W) E" i( @$ {* g/ d' m
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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( \/ m2 c [! n8 t, \8 F, p$ [醬汁
0 Z" `2 I e5 X& [, Gos.tvboxnow.com香茅 3條、鮮橙汁 30毫升7 \6 \3 u0 P9 P- W2 i6 G8 j+ G }
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做法os.tvboxnow.com/ y `4 g+ H, \
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。" w) |( [) s" A& z4 @7 n
! l, I% t; ?7 O( y- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. v! i4 a( W3 u/ O: p0 g; }
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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7 g9 a5 _4 I! T9 |: Q1 ]3 H0 B3 J6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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) _/ U2 H# }: k7 R5 U' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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