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粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙
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醬汁
D2 F% W/ e+ a- y公仔箱論壇水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量
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i( u; P# G/ x. H3 q& F, C做法( {2 ?3 `, P5 q# f. Q6 G3 [
1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。
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2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。
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8 o X* o, s- r0 Z3 [公仔箱論壇3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。
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) D) Z* M+ @5 g* s1 X公仔箱論壇4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。
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貼士
" C7 j7 B; {4 p3 i) Tos.tvboxnow.com想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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