[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀
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【材　料】 6 b) i& J, R' K0 l公仔箱論壇
鮮奶油	222公克 2 c2 E# m* m0 n; f5 ~- D
蛋黃	67公克) |$ O( x7 C3 R- ~* b8 B# s0 T
巧克力	222公克 2 [+ V. j6 K: v" R' h0 \  f
鮮奶油	444公克os.tvboxnow.com. q0 l& c. ~! X( Z- s* L
巧克力酒	44公克 7 ]( d1 o  ~+ m/ {2 o3 ios.tvboxnow.com

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可