材料os.tvboxnow.com1 Z( _' ]0 T2 N) p# ~
姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克 f* \; T- T* L. t! h
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做法; z1 s% {, u1 D
1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。os.tvboxnow.com& |3 Q- J( l6 q1 M
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2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。os.tvboxnow.com* p* p( t4 C2 I; P6 t: Y/ k
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3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。
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6 ^- e# j7 Y3 }! z/ `+ o$ q5 g公仔箱論壇4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。
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如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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