豉汁蒸魚雲
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材料：/ ~8 ?( K- O8 X8 p% S
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- 魚頭 1 個
- 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)# o8 b* K; Q$ K! Y, J9 E- d
- 蒜粒 1 湯匙
- 油 1 湯匙
調味料：) r/ E' j3 { U7 ?) L/ y2 \: M
1 ~; O% z) ]1 I$ pos.tvboxnow.com- 豆豉 1 湯匙
- 鹽 1.5 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 粟粉 1.5 茶匙
- 水 3 湯匙
做法：
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: J+ n# F4 _" R9 ~tvb now,tvbnow,bttvb- 魚頭洗淨，切件備用
- 調味料拌勻，備用
- 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
- 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成
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發表於 2007-10-3 11:44 PM
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