[中式食譜] 蒜香豬肉腸雞蛋卷

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蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙
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做法% n& f0 d8 n* ^- t" Z& F1 D0 g. v
1.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }: D# |/ V1 z) Z( \: c

6 E( }  B' @$ h. k2.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。
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3.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。 公仔箱論壇. P- N! E. z2 e
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貼士
- s# U& N1 W& G) Z, _蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。
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