[中式食譜] 蒜香豬肉腸雞蛋卷

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材料os.tvboxnow.com# P/ D$ @# }& h
蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙
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做法; ?; J0 U3 U7 l" a" V6 D" L1 g
1.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。
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2.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' s/ K% b1 z& |9 X
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3.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。
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貼士
+ m" G1 y2 a" U6 f. b! B( [os.tvboxnow.com蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。
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