蘋果子有毒 吃過量恐致死....生食不代表健康
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可利用高溫破壞食材毒性
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常有人因採摘野菜但誤食有毒植物的意外發生，其實，不止有毒植物吃了會導致心悸、胃痛、昏厥等，日常食材若未煮熟或已腐爛卻仍吃進肚內，食材本身毒素就會一起下肚，像是蘋果子咀嚼吞下後會產生毒素。夏天時病菌繁殖力強，若飲食不慎可能更容易引起腸胃炎或中毒，醫師建議食物需煮熟後再吃。 吃東西前可要認清楚！（設計對白） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 k) z. v- L9 Q
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蘋果子不咬碎" Q. T4 _1 s4 F3 C7 {4 H) @: Z
營養價值：蘋果、梅子、桃子、梨子等有果核和種子的水果，都含有豐富膳食纖維，在中醫裡也是屬於較平性的種類。9 |1 f; X j% P2 D" U0 f
食材毒性：這些水果的果肉不含毒，但果核和種子都含有氰化物，可能造成細胞缺氧，嚴重時會死亡。咀嚼種子時會吃入有毒物，建議先把子去掉再吃。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 ^" j& \& u& I( H0 f
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金針煮透全熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 h8 m9 w2 O$ u
營養價值：金針花在中醫理論中有養血平肝、利水消腫作用，所以夏天易煩燥睡不著、水腫的人，可以吃金針。曬乾的金針含二氧化硫，吃前最好用熱水浸泡約 40分鐘，泡過的水勿用。
2 {% w7 B+ Y/ w" n0 x4 t公仔箱論壇食材毒性：新鮮未曬乾的金針含秋水仙素，一定要完全煮熟才吃。若吃入過多秋水仙素易腹瀉、腹痛等。
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竹筍薄切煮熟
( Q9 T8 d/ r+ u; [' Ntvb now,tvbnow,bttvb營養價值：竹筍的纖維質含量豐富，但鉀離子也不低，血壓偏高的人可適量吃以平穩血壓，但腎臟病患者最好避免。os.tvboxnow.com! \3 O" r/ ?" C1 ?- I. D
食材毒性：新鮮竹筍含氰化物，最好切成片或小塊狀徹底煮熟後再吃，若吃太多未熟的竹筍，則可能會噁心、嘔吐、頭痛。 os.tvboxnow.com% r" ]$ J7 d# d, h- r. w
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2 b0 S% O: ]' P, V! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果成熟去膜tvb now,tvbnow,bttvb y* H1 o& S# P+ ]: P# ]
營養價值：白果有滋陰潤肺作用。可以在超市買到新鮮品，或在中藥行買到炮製過的產品。
9 m4 \/ c0 B/ C0 k( h" g( \tvb now,tvbnow,bttvb食材毒性：白果要去外膜才能食用，而且外膜含氰化物，在中藥行買回來的白果多已去掉毒性；從超市買回新鮮白果時，要注意是否有去透明外膜。白果都應成熟並完全煮熟才能吃。
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[url=] [/url]豆漿要完全煮熟os.tvboxnow.com, t" U; i7 D6 A2 ~% X: o
營養價值：含植物性蛋白質，不過吃多了易脹氣。除蛋白質外，豆類也含豐富膳食纖維。食材毒性：所有豆類都含皂素，若吃過多未完全煮熟的豆類，可能會產生腸胃道發炎、腸胃出血、腹瀉等症狀。要特別注意在煮豆漿時，應完全沸騰煮熟，否則吃太多時很容易中毒。
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食材變性os.tvboxnow.com. F0 n7 o) {" p4 u$ p1 Z+ d
不吃發霉的花生tvb now,tvbnow,bttvb+ [. v" P# i* H2 d! P
營養價值：花生屬於堅果種子類，富含油脂、蛋白質、礦物質，一次勿吃太多。
( r5 E7 M! _( c8 m+ S3 ^3 V! G' l& I9 |os.tvboxnow.com食材毒性：花生發霉有黃麴毒素，吃多會造成肝損傷。花生製品難看出原料是否發霉，可買距製造日期較近的產品，或信譽好的商家；一般花生要注意是否長霉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* Z; c' t4 Q" L- b: O8 E3 h
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& O! z% ^$ |4 w: k- H3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽馬鈴薯有毒/ p6 ]2 }2 e3 y1 t' @
營養價值：馬鈴薯雖然澱粉含量高，但是單位熱量比地瓜還低，而且也含維生素C、蛋白質、豐富礦物質等。: o8 q, G' f/ F6 |# r
食材毒性：發芽的馬鈴薯整顆都不能吃了，不是挖掉芽眼就好。因整顆含有龍葵毒素，是一種神經毒，吃多了可能會意識不清、昏迷。也盡量不要吃皮還呈現青色的馬鈴薯，要選淡黃色的較安全。os.tvboxnow.com8 m7 P3 z6 q, c t' q
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/ U1 f: h! J5 J( c/ q# S! Y. utvb now,tvbnow,bttvb提醒你
/ ?1 x9 T0 I0 `/ L* L, i. v* e易中毒生活習慣 公仔箱論壇4 A3 [7 d+ L6 T
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( w5 ]; z9 }, e9 I& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | ★太過節儉：東西發霉了仍繼續吃，容易中毒。有些人以為把發霉部分去除即可，但整個食物其實都已變質，不適合再食用。
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7 U" }# n' N& _' ^2 F; N* x* Rtvb now,tvbnow,bttvb | ★不注意有效期限：任何包裝食品在購買時和吃之前都要再次確認有效期限，而已拆封的食物都應盡快吃完，不要把冰箱當儲藏室。
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+ o* V4 s7 [0 T& g5 u$ e. K2 Y3 ytvb now,tvbnow,bttvb | ★沒有習慣洗手：手部常帶許多病菌，盡量不要用手抓東西吃，就算使用餐具，吃飯前也應洗手，減少污染危機。
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專家說生食不代表健康% E. {, X8 B+ V% f- p; w
路邊野生植物可能是有毒植物，誤食恐致命。tvb now,tvbnow,bttvb; K& I% D3 A" s I. r
而很多食材的天然毒素在完全煮熟後會被破壞，所以生食並不是絕對健康。 |
發表於 2007-10-3 06:20 PM
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