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紅腰豆 70克、免治豬肉 75克、葱白（切碎） 3條、西芹（切碎） 1/2條、洋葱（切碎） 1/2個、罐頭番茄肉 1/2罐、辣椒粉 1/2茶匙、水 300毫升、雞湯 150毫升、鹽/胡椒粉各適量7 s; |+ b/ b& \! z
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做法
, w; C- H# h1 q `1.燒熱鑊下油，下葱白、西芹及洋葱，冚上蓋焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, T# \3 L9 y7 |2 {6 z8 z
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2.原鑊繼續下豬肉快炒至轉色，下紅腰豆，冚上蓋焗 5分鐘。% W1 ~& h3 [( |; x1 Z
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3.下雞湯、水，煮至滾起後下番茄，加入鹽及胡椒粉，最後下辣椒粉上碟即成。3 g4 H6 _( o) x+ j0 n( e
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明火煮食時調味料份量要多一點，因為明火比太陽能更易令調味料揮發。tvb now,tvbnow,bttvb! f% r: O8 ~! D! g3 Y( i) h0 n
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發表於 2011-9-8 06:19 AM
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