[中式食譜] 香辣雞翼

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材料
! o0 ~& z4 u8 I雞翼 9隻
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醃料: L6 U+ H& |9 a2 Q
泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 G# _3 a" l2 }' `
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。) M- o( ?( ~4 L

( B1 @; G3 J8 z- D1 s9 o& F) b2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。公仔箱論壇! n$ e" a$ o) f8 P

; f+ R& d  J0 g3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。公仔箱論壇5 K: G) y$ e7 _7 Z
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) [& f) Z8 }6 }0 x; z% w3 R3 ~煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 " J: [; ^, G. H" g

faichan

thank you very much

joeybibi

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