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雞翼 9隻
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醃料
: O- K; P$ J$ w* o8 Q$ c泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法
0 ~9 | K" a& B, ?6 e& Q公仔箱論壇1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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8 C o( q! _% n2 s3 R6 ?( Ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。! l- C4 ?3 u B, o$ g8 T, g
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6 Y. [) _5 ]# M2 y" a, G& C煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 2 U' R/ W. a* Q v& j2 _% o
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發表於 2011-9-8 06:17 AM
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發表於 2011-9-9 03:16 AM
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