[美食介紹] May姐搬新竇 少甜蛋糕登場

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近幾年，蛋糕熱潮有增無減，由城中美女、名媛、甜品大師所開的高級餅店先後登場，各有賣點，也各有捧場客。資深傳媒人May Fung上年開設的曲奇餅店May's Cookies最近搬新竇，繼續大賣多款招牌曲奇餅之餘，更推出多款新口味低糖蛋糕和波波曲奇餅，怕甜怕肥的粉絲又可買多啲、食多啲。% ^. n( {9 B6 v# y9 a: P8 d
低糖多層次蛋糕新店位於灣仔船街與皇后大道東交界，地方雖然較灣仔進教圍的舊店小，但更就腳。May更為新店鑽研了多款全新蛋糕食譜，做法以極少糖、少牛油和注重食材原味為大前提；在造型上，更講究層次感和豐富口感。像充滿東南亞風味的Green Goddess，由招牌的斑蘭雪芳蛋糕演變過來，蛋糕有4層，中間有香滑的椰子慕絲和椰青肉粒，椰香與斑蘭香味好夾，口感亦層層疊。我的心水是香橙朱古力芝士蛋糕，用法國朱古力名牌Valrhona 66%可可成分濃朱古力炮製，無論朱古力慕絲、薄片、曲奇餅底和芝士蛋糕都是少糖版本，味道不太甜，朱古力甘味反而更突出。足料又經精心鑽研的新品，Size較一般餅店的大，價錢也較貴，不過女生們一聽「少甜少糖」4個字，無不心甘命抵！
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店子不算大，內有飾櫃陳列各式蛋糕，琳瑯滿目。 # L" R5 h! W4 V! @% w2 o; r

Pink Lady（約2磅）$328 特價$298* z9 L- n5 F& C1 N 迷人的粉紅色是女孩子最愛，慕絲用淡忌廉混合新鮮士多啤梨製成，沒半點糖分，充滿果香。 9 q1 o) p# G6 f- N9 @8 J  q

波波曲奇$50/100克. L4 U* Q4 C6 O, j- F$ Z) U 有特濃朱古力、杏仁及榛子3款口味，都是用無蛋麵糰製成，吃起來夠晒鬆化。 " }9 Q( A5 ?4 D) p5 E( c' D

* i- d7 g6 x  b- r! m8 ?os.tvboxnow.com撰文：褚愛琪　
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香橙朱古力芝士蛋糕$56tvb now,tvbnow,bttvb8 A# L, N( N\" P* {\" w& u 芝士蛋糕加了香橙肉，入口不但有橙香，還有不同層次的朱古力味道，好香滑。 ( R, F$ F' c! T" F

白朱古力芝士餅$56 : H- l\" _: ^8 D9 R: N* I無糖的芝士餅，只吃到白朱古力的香甜。芝士由忌廉芝士及茅屋芝士混合而成，又香又 ! S  f4 G+ D" A. D# D# x公仔箱論壇