太陽能唔一定慳
( Q( r) i3 D4 C, W$ ?5 Gos.tvboxnow.com太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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8 f# Q" y$ h$ J6 d1 T戴黑超擋紫外光放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb. Z. ~9 ]4 j& \7 |- k, s
% Z, l7 C! I( m■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。os.tvboxnow.com" w: {+ _; }/ T
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。1 {3 m( @! X( f- F
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B( s( \- r3 z6 s) e1 D; I! E
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* S/ D9 C3 p" l% M Q1 W■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。9 h% q9 R* r$ f& o
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
& j5 K% e( E4 Z! c7 W3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; ~: ?4 ~) k+ d D: e, C p% m/ c
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( }) Q5 W- O* N9 t- C點樣生火？
( [+ e, e* r Y' @. G7 Ttvb now,tvbnow,bttvb■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！3 ?. ^$ U0 D8 |3 F' J3 D3 F
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3 N' ~7 @% v8 J% T/ }$ @6 N7 u點知對正陽光？公仔箱論壇1 [, E. ^" f" k7 i) F3 Q
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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' B/ e: I, S1 T, T0 C2 Q公仔箱論壇香辣雞翼放大圖片
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% M2 y5 w" a& }4 ]煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 公仔箱論壇& H8 C1 q M+ ~, B
" _! k$ G, N- F! N& g9 ]材料雞翼 9隻os.tvboxnow.com) A+ O7 I9 x3 }* z3 J/ I. [; z
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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, L9 r( j# z0 _/ z9 F# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. N y, i$ v1 X, a: H1 D) X+ @$ g) d& ^tvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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! {& K" s5 y; T/ L( o! M. {: l2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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Y9 g8 O( D4 \/ C9 vtvb now,tvbnow,bttvb3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% @1 g' E5 q+ q! ~. S, m
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/ h6 t. S/ |1 X煎完一定要焗，咁先會熟！# l D& ]% H+ ]5 }
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 4 ^: E2 N; A! ]7 S
$ O, i+ N/ x- X. z/ h公仔箱論壇香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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7 Z, {/ h7 T* I% z% x2 z; Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e7 [1 B9 a; G- v' b1 E+ }
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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: P' g2 E9 S2 d3 ntvb now,tvbnow,bttvb材料雞肉（去皮切粒） 1件公仔箱論壇) u9 ^3 P. J+ ^, W& J! s, V' Y- ~2 w9 C
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙 N# i2 p' _$ c1 K6 l3 f8 D5 P- Q7 Y
+ o4 v! Q$ D! }. n& j% K公仔箱論壇蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 x0 E- Q/ d% e3 B' V) i) D
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做法放大圖片
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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# i/ S4 @$ }/ etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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