太陽能唔一定慳" d9 t$ X; [1 F& p8 K$ K
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 0 @7 A( I3 a2 T! l* t( b
: Y! \3 N4 A$ p! t& qtvb now,tvbnow,bttvb戴黑超擋紫外光放大圖片 os.tvboxnow.com5 \3 B! Y4 X( a; Y9 Q# w
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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# M* \6 \. Z# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
: ^; ]: W) M& S- D7 o! s/ \以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a2 G7 a' O' y- t/ u! E
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5 E1 f. h# i. X& o T* R( Y) L公仔箱論壇■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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" K' |. N6 n3 V3 u' T0 Z6 r& N公仔箱論壇點樣生火？
3 Y- _2 Q4 V" Z0 Z B# G■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！os.tvboxnow.com5 S; T( }% D! j$ E; P
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點知對正陽光？
9 j1 V, {% l& n C% z■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。公仔箱論壇$ e7 t% D, P4 ^: T* s
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香辣雞翼放大圖片 公仔箱論壇# S x: C+ P+ F: Q F
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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; K7 K3 T6 T! k5 Y# k/ tos.tvboxnow.com材料雞翼 9隻os.tvboxnow.com* j: k5 z- f; A
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醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p5 ~; Z+ _# A( T% V
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1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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c- G. I) a- x" q0 S" P2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D- N* T. Q+ Q5 U
, o) e# R# Q4 \! A- ?3 z; p# Y3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 os.tvboxnow.com" A; r+ s! E% H5 v
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% |; J! x9 k7 f& }) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D7 Y( f0 @0 F3 s
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, n: }8 M3 ? _& q& s公仔箱論壇貼士放大圖片 8 S' N! p5 q8 a. G% `1 K0 l2 l
& V) @6 Z! P, a/ O5 j, Itvb now,tvbnow,bttvb煎完一定要焗，咁先會熟！
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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% h# S$ M. S! yos.tvboxnow.com香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb; H2 d) A1 U+ D; q3 ` d3 t
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! y2 l9 ~5 S7 Jos.tvboxnow.com雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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材料雞肉（去皮切粒） 1件% J( L) ^% l: A0 }" _! A. Q+ G
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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7 O% t, O1 y K* o- W, h: C. L- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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做法放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- f M' C$ o* I c0 X/ L5 D* l
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) c; t3 J: o! c/ P' D) K( Tos.tvboxnow.com% S8 ~- y$ b5 T& t
7 T6 G' ]! N" U4 Ios.tvboxnow.com1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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) |8 ]1 |& p6 r& s2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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! e5 }1 E7 w& f公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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