炭 烤 豬 仔 骨tvb now,tvbnow,bttvb. ]& H' c, t% u @: t6 g4 w
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【材料】： 2 d% F8 w' ^$ s
豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個 9 j& D1 v; P$ j1 b% ] j4 e
醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克tvb now,tvbnow,bttvb/ X% t" b* o2 }" M
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【作法】：
* g1 r( w# |8 ?1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。 os.tvboxnow.com- U" G% f' W" M5 G6 B0 K: N u
$ {8 B& p% w+ |- [- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; k! `, v" P2 J, \) I: c2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。
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/ R8 d6 ^5 |0 c2 @7 dos.tvboxnow.com3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。os.tvboxnow.com5 Q: X( [7 ^; k6 E: I! h' N
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【其他】：
0 `1 } B, { p煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。 |
發表於 2007-10-3 02:37 PM
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發表於 2007-10-13 07:32 AM
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