火 箭 蝦 串 燒
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【材料】：
# n( c: R6 D' N5 _! d- o; }* ]5 jos.tvboxnow.com大 蝦 5 隻 、 海 鮮 醬 及 蠔 油 各 1 湯 匙 、 指 天 椒 粒 少 許 、 芝 麻 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 各 少 許
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R9 x( X" k5 A9 T4 b8 Aos.tvboxnow.com【作法】： 公仔箱論壇8 ^6 \' {! X! m6 ~, A3 ` B
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& ^3 o: P" r1 b1 x/ _ ?1. 大 蝦 剪 去 蝦 腸 、 去 殼 ， 留 尾 部 的 殼 ， 撒 上 鹽 及 胡 椒 略 醃 ， 用 竹 籤 串 起 。
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2. 將 蝦 放 在 烤 架 上 ， 將 兩 邊 烤 至 半 熟 。 os.tvboxnow.com! F, [: w5 S$ |" I$ b" b
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b: ?! V, w$ T, etvb now,tvbnow,bttvb3. 海 鮮 醬 、 蠔 油 及 指 天 椒 拌 成 醬 後 ， 塗 上 蝦 並 烤 熟 。 最 後 撒 上 炒 香 的 芝 麻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb; O: H# Y8 [, x% `5 O t: ?0 j5 O& V+ ^
" m. y5 X! H6 v8 c' O; Y【其他】： : x. i p& }1 ~) L% I6 P& _* w
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做 這 道 菜 ， 大 蝦 最 好 選 用 每 隻 達 100 克 竹 節 蝦 或 大 海 蝦 ， 味 道 會 更 佳 。 家 庭 式 做 法 ， 可 將 蝦 放 在 平 底 鑊 加 少 許 油 煎 熟 。 |
發表於 2007-10-3 02:35 PM
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