[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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简介:
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黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 os.tvboxnow.com; M/ u% E! ]% M9 f$ |: ?

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2 K8 b/ @' ^% l- h' l2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）$ w: o- o8 X- y
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做法:
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将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。
5 l8 R2 E* V% v5 L; _os.tvboxnow.com将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
$ `% D; }# H% m2 N1 B9 T* q- b& Qos.tvboxnow.com在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
+ F( G4 J/ j- b! K: D# F; hos.tvboxnow.com面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。os.tvboxnow.com' H1 \0 L- @9 d" a0 n' @" P
取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
2 z: C  z) f2 y) sos.tvboxnow.com在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。' Y7 ]9 R7 T- x! J
其余三个面团重复5、6步骤。
' V8 R2 J' P8 u) K" [7 e2 C切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。+ i3 `' _$ i9 l, K
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小诀窍:
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看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
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面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
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4 k3 U4 ?3 m( y' H面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V8 w8 L' P- H2 j+ _8 N9 r! _
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黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
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卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。