材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 p) t$ g, a' J8 \8 \
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量
6 x1 ], _9 y& ]
. c- u' x4 |- X( _! m餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, W( U* G: ^9 n2 n) z
9 P7 B) g( W+ V8 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- s" l9 i. D/ x4 `
做法
& ]( J- q, z* F+ J1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]4 j% ]: f, ^" w0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C2 ]% `6 @4 R {* [# V( P
2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。公仔箱論壇) E6 s. r; A! T+ ?; T2 x; W* ~
8 x P. h2 R5 [1 O: d: f& Q& d3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。
8 y& ?8 `0 |$ i/ }8 h3 Ptvb now,tvbnow,bttvb6 j. c( X* B3 ?! m2 G5 i- a
4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。
. P: K+ b1 _4 a h- d8 [+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h+ E- y* j7 Q1 K
% n# I1 ~, E+ _ }2 V1 O# G貼士
% N0 N. ?+ @6 b+ \' N o; tos.tvboxnow.com因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。 5 S# Y3 E0 h1 i! n+ K& O
|
發表於 2011-9-7 06:17 AM
| 