材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B: n4 S. X) C" W( `; h5 D. X
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
k- @+ ], }" ~. K, }. ios.tvboxnow.com公仔箱論壇5 H. `* U3 M+ H- J. o
餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
4 W" l/ J; ?: S5 J5 @" u, p公仔箱論壇8 i7 Y- ?) z# [6 B
v1 }9 l u+ W N/ J# o8 T- ]做法* `6 N- U0 j8 `% Z# Q
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 F) t! |6 D- I0 I; u) e* v' F& V
/ k! X! y, X+ S; v: f公仔箱論壇2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
% \8 K& Y, _) Y4 Q: c3 x* W% xos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com% c5 J% o+ q- V! F
3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
3 S( q" Z8 r. M0 x, y& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A& N- i, w" s, y, a. ]% z. z
4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
, O( p' s' F' N0 v2 A& ^4 g( |4 K) s6 Q
( s; Z: A0 Z6 ]6 }1 a9 _; @公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb- T4 p- x9 O/ H3 u) f9 K
奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
" }3 o9 x* k, O- }5 D$ Ios.tvboxnow.com |
發表於 2011-9-7 06:16 AM
| 