材料os.tvboxnow.com j: X. C% M% H) X; Q% E3 H) y
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量公仔箱論壇7 k6 e) N% s+ f# ^* |
/ |! h8 P/ L- |& w- s: O- ]. x公仔箱論壇餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個
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0 a( s* Y! J- dos.tvboxnow.com做法
) E: H1 W4 t) y( F( ]4 C; S4 a1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。, G! w* b" M3 K) t. M
# B* C0 J5 u# A0 i公仔箱論壇3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。os.tvboxnow.com- ?9 U! j) g$ l+ N5 w& Q y
/ O. e, a( E3 B7 }; u公仔箱論壇4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 & p& i8 G2 I2 W( i* w
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貼士
+ J. j$ {( B( q( b: K2 @1 e" }% ]os.tvboxnow.com搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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