[甜品] 番薯冰皮月餅

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材料
# y  F) O# ?$ w# [餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個2 P( c; z2 z1 P! C" w
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& D4 d) p' r) ?( ], `7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; T, W1 b5 Y/ D* Y& U1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。1 X' e. J) T  k/ D. b1 d, c

. D0 }  d8 H" T: `& w: t! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。; w% g+ }/ }6 G# n
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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' U. ^2 A! N% o# t/ I+ T貼士
1 R6 {3 ]7 s5 q+ X: ]os.tvboxnow.com搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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