[甜品] 番薯冰皮月餅

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材料
$ M( I6 y; D$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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* h2 ~7 O& o* {3 h公仔箱論壇餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個. S: M5 O- T7 e
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/ W6 T! j$ g! B0 h公仔箱論壇做法
9 Z2 a8 K& ?$ `# ?4 i, Y7 u1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。os.tvboxnow.com% e/ H$ @" g" [- M! d
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。/ s% x2 s: x2 E: O. Q