皮層有很多色素細胞，以含有胡蘿蔔素的色素質為主，跟蛋白質結合呈藍和褐色，os.tvboxnow.com/ D: Y" r" y4 o% f7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; c/ b( f d8 r. L9 Y
受熱後，這些物質會變性分解，游離氧化產生蝦紅素，令蝦體泛起鮮紅色。+ h% S2 u Q, A6 H
% I# g9 j! G/ V7 K: C7 e( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹煮時，蝦一變紅即代表熟了，很方便。 |
發表於 2007-10-3 11:26 AM
| 
