香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！ : w) W& j/ H& a8 _' k; z
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■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。tvb now,tvbnow,bttvb) v( w- e) I6 y; Y2 O) J1 P
8:00am 八月十三前沽清公仔箱論壇0 \9 N D ^+ C- H( M
「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！公仔箱論壇! Y2 k4 H: O( ^: y
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& I3 `" _* A- _9 g& {( c■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。
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$ R3 O, T8 e+ C3 X) `' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。
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■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `7 u* x8 }4 I0 R# B @2 S
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■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）7 t, r3 |7 z g0 s t. O; k
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a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號0 d, q k* m& U; r! S+ r- d
營業時間： 07:00-17:30公仔箱論壇6 s& `6 R+ P$ i& ^, R
電話：（ 853） 2821 0766TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ D* p' l5 @2 ]
前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入
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11:00am 爆汁豬扒滿油香
: Y% h$ C( Y* P9 [左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」
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2 H6 O i+ b, j/ n' Rtvb now,tvbnow,bttvb■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。os.tvboxnow.com! \8 q% Z2 p) E9 E! h* z. m5 ]- t
' n; Q7 a# d0 t0 f" dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w) {: I- d' K9 v% ~
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■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）公仔箱論壇' B! G1 @2 L c- S
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) X, L2 ~& C2 p/ t1 [9 @■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。os.tvboxnow.com. @ j+ M) e: ~
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, z6 G* F# M+ e■豬扒包肉汁四濺，每個$165 ~6 X5 w) ?3 M. \5 J& W. ~' c
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b.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號os.tvboxnow.com3 k( P" h7 M7 f' Q4 f e* O6 C$ D) G/ `
營業時間： 06:00-18:00
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3:30pm 嘆咖啡機冲奶茶放大圖片
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$ A% _" N. x8 M+ Y% S■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。! c2 W: F' H1 O6 D
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. o5 R" ~ d; q, o. W公仔箱論壇小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。4 @9 W0 D0 q) C4 e9 S4 w
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。
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9 g1 D* e' J3 S$ Ctvb now,tvbnow,bttvb■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？公仔箱論壇+ ?: |' o7 I+ c. L
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■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。os.tvboxnow.com% z u4 R" s: ~( R7 G
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: K- U5 }) h" c+ }* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座
/ b& Q# c) r9 ^) u0 v6 I" O/ O, ~tvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 08:30-19:00
+ o4 h! U& O( o: Btvb now,tvbnow,bttvb電話：（ 853） 2858 4339公仔箱論壇3 |8 d2 q) y7 j( l! J$ e
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4:30pm 狂食$10芝士蛋糕放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~, N7 K, j& F* i: j
0 C1 u" `7 D; O" Ios.tvboxnow.com■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。
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雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。
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) p+ G3 D" k) q4 u1 Gtvb now,tvbnow,bttvb■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）os.tvboxnow.com7 H N4 u8 {9 o7 c
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+ v9 ?) {8 r5 p, U8 K7 D+ @■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。
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+ G8 B% O& O: C) L b7 Dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v5 R. V D' C k6 f7 y2 Y
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d.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下
% ]8 E$ o0 g! C, N0 M: c公仔箱論壇營業時間： 06:30-20:30
5 w6 n) J, j$ `5 _( h電話：（ 853） 2852 8314
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5 |! g$ T) T& I: Q. C. v% r1 e公仔箱論壇8:00pm 賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！os.tvboxnow.com$ H0 |. N9 n8 H6 |3 I% m2 o
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■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。
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2 p0 N+ O2 b* [% e9 A■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。os.tvboxnow.com' L" l% y4 u* C1 m' g
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6 G* }4 r; e1 E5 {公仔箱論壇e.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓
1 b/ O3 {9 s# W( g) c營業時間： 11:00-04:00
7 V2 u }6 U" P9 k6 x" Q" e+ d7 K4 N電話：（ 853） 2872 5222
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0 u0 X; J" Q1 W# Q1 [6 Oos.tvboxnow.com1:00am 消夜怒呷糯米酒放大圖片os.tvboxnow.com& P4 b& L1 v) _0 ` E
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■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。os.tvboxnow.com, v; J8 U# q `! c& u; Z, P
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唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。os.tvboxnow.com$ G; l$ V+ x! u2 J$ _! e8 J
雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。
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■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。tvb now,tvbnow,bttvb/ V) L/ P1 A4 [$ W- r8 \% d: c
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■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）tvb now,tvbnow,bttvb. H8 s# d" s" z% e% W4 |/ E
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發表於 2011-9-6 04:54 AM
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