d82622

中級武將

Rank: 8 Rank: 8

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2011-9-6 04:54 AM | 只看該作者

[旅遊資訊] 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！

5 Q& K7 W1 B! n
公仔箱論壇/ u& ~4 |' J/ A7 Z' K" h8 I0 Z' y

■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。2 T. F# }# M" n' X% m( m
8:00am　八月十三前沽清
「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！

放大圖片

■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。公仔箱論壇, i) N! W1 w: d2 N V& g. R

放大圖片9 S0 h- u+ @2 t* O3 _

# f9 o2 L0 {5 K
■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p2 J% S7 I8 p( e* Y8 T/ O+ B2 w6 X
2 @! m8 z# k( [! Y- f. ?

os.tvboxnow.com3 B6 W. S* ~, k' g9 l* k+ E h5 s

. v+ I7 Y+ ?7 p& S5 Y/ b8 m
放大圖片

■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t1 j( Q  [# \" I- \# X% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S* Y+ G) Q! a  K2 X
& @) I- j! {! |& u
公仔箱論壇/ k' V7 |  ~8 S. z9 G+ G
放大圖片

■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）

" A" K" u" [! }) l6 d4 X
os.tvboxnow.com0 G% L+ F2 z# K1 t6 K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; x9 W7 {) l7 @# o
a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號
營業時間： 07:00-17:30tvb now,tvbnow,bttvb9 N) M5 J/ G8 R& X
電話：（ 853） 2821 0766os.tvboxnow.com" [* M5 M; g9 N4 X
前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入9 u4 |) A/ Q& z9 S
os.tvboxnow.com# m2 |" h" X4 b( X2 Q) V5 d
11:00am　爆汁豬扒滿油香
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」
公仔箱論壇3 g8 O$ C# U# N) H( `# {
放大圖片

& c. j, i9 U) V% C. l! c/ n" f
■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。" m2 ~2 g( q: @7 ?) q) J' {
- M4 f) n! a7 z: d& q' R, M% G% n

os.tvboxnow.com6 J! w! H" C% C. j+ F0 ^' f" y* i
放大圖片os.tvboxnow.com; |7 [% T r K. s6 {; ]

■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）+ X& H/ @5 y- d, |- M8 _5 D0 T
tvb now,tvbnow,bttvb/ M  e2 j% j) F. P+ @' j
  z9 x6 A& C4 U  F5 y- J
tvb now,tvbnow,bttvb% ?% l# X8 H& X7 D/ F: K

  \7 ^! [. B# |) T
放大圖片

os.tvboxnow.com" v9 g& D- K$ A' B8 J+ b
■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。os.tvboxnow.com3 H0 \) Q5 _! H! m" i
os.tvboxnow.com4 T0 G8 A) I9 M' T) S3 L- Z

放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb3 c5 X! s; Y W' [( g$ T

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# u3 O1 u4 |2 {
■豬扒包肉汁四濺，每個$16公仔箱論壇1 V; Z) W0 G2 s, t* P/ {8 j1 A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R3 ?6 A& X5 T  K* x7 i

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L7 r' q0 X! d& P

b.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號
營業時間： 06:00-18:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ r: g2 k9 J  |
電話：（ 853） 2853 0432os.tvboxnow.com1 T6 _0 ]4 ~2 F

3:30pm　嘆咖啡機冲奶茶放大圖片

os.tvboxnow.com& q4 u2 h3 y' C0 F8 g4 I
■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。

小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O3 _+ k% `, Z- ]2 t2 f! r# m3 y5 D

放大圖片os.tvboxnow.com& S& E* Q8 ]5 F6 q1 x

■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ V+ s4 I8 {& |$ D. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e: u3 S* `% P$ b# ?
h) b9 ?( z9 y: h d$ n- D
放大圖片

■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。- K0 r' r% ?- n8 X

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V0 Q! c' f2 ~

tvb now,tvbnow,bttvb9 H4 l' x; N: {- i) z
公仔箱論壇) e& S% r3 u: A2 h4 C
c.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座
營業時間： 08:30-19:00
電話：（ 853） 2858 4339tvb now,tvbnow,bttvb5 G, t6 o, k/ N3 ~3 V& }8 V/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb) R' P5 y! s6 L6 g9 H2 Y; I
4:30pm　狂食$10芝士蛋糕放大圖片os.tvboxnow.com) u8 i6 k" x* p8 F6 j

■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。tvb now,tvbnow,bttvb4 a8 z# _; N) e( ~1 Y

os.tvboxnow.com7 k1 d! Q! R6 G5 F; I4 o! v" Y

雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。
os.tvboxnow.com) w: I' u, O* \9 N9 k
放大圖片' Y m; t( l6 `8 u: p

■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）! {" ~" y; P4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb. ]; G3 r( ~: P0 e

放大圖片

■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。

os.tvboxnow.com" `; u5 D9 F. v  t/ W: \
7 m& E5 {) M* ?

d.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下公仔箱論壇% B, n9 h" e3 E9 C$ a
營業時間： 06:30-20:30os.tvboxnow.com. Z# V5 d  s$ k, ^9 c' i( H9 K0 C5 q
電話：（ 853） 2852 8314tvb now,tvbnow,bttvb+ u) y2 d/ q* s% L) _2 g0 x5 r, M* i6 q  w

8:00pm　賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！

放大圖片

. z, D5 v; g E6 M9 [ r S8 O
■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。! R; D7 T, [( e3 R9 W3 m' D

放大圖片! Q: Z% J/ x: s A: S4 l9 O7 u4 Z

■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。tvb now,tvbnow,bttvb! M* V8 r$ K$ d7 X

5 t( V# Q% A# i5 k2 i
/ g6 O7 C+ g3 T
5 g$ P" f ^) p' Q5 t$ v

os.tvboxnow.com3 P( u( _2 K% h0 R2 y4 Y

e.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓
營業時間： 11:00-04:00公仔箱論壇4 l9 \, q" m! k
電話：（ 853） 2872 5222TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( I) x" c* T( U

1:00am　消夜怒呷糯米酒放大圖片公仔箱論壇, {' Y; p9 }5 y

, u9 k+ H+ _6 N0 H
■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; M- Z X; r

唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 {6 Z, b! F
雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。 os.tvboxnow.com$ T% v3 F8 r0 x* P" e) R" O

放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y: d4 J/ U' A8 Z

■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。

放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L! ^3 W M, ~: Z K, f
■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 10 元 功勳 + 10 點

civicboy1969

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[旅遊資訊] 老陳秘店搵食 過江搶黑豆沙月

[旅遊資訊] 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月