娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A6 o+ F, e2 W& K+ l1 ?) G/ w
5 L* u w/ [. ]* B% [$ M 烹制材料(四人份) os.tvboxnow.com1 t2 K$ P4 O0 Q) s
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb& K$ ^) w8 d+ X) X: Y( ?
; v! W4 t3 d7 e. | 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
( ^7 ]( }! C# G1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T; |$ }- L7 Y& \
调料：
$ Y) P! z. [' x& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^! w! Q& u. j6 B9 n8 l公仔箱論壇 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙) 0 U- O7 M: X+ P Z% V! _# W
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第一步
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' l S3 a$ |) |7 ~& los.tvboxnow.com 1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 os.tvboxnow.com' T0 ~; s$ Q4 j# l" A) k* W8 Z
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第二步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H0 o, x, ]: t& C
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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 os.tvboxnow.com' y+ @7 d8 d0 K) V3 E* ?
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2 z( X) |' Q7 ?: T1 t公仔箱論壇第三步 os.tvboxnow.com5 \& D- n# f, c! n* ^
' ^3 A) }5 n3 r$ @ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 " [+ P! ?+ U) f; q" v W' U
( b+ d& l% l) a# u tvb now,tvbnow,bttvb: D% W2 @6 q; `: `* y9 _" u- \4 G' g
第四步
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4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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& \ h8 s( w. g% n/ e% u' S8 D4 G1 g公仔箱論壇第五步 公仔箱論壇1 ]0 y# w1 q" u8 Z1 O
$ ` W: f, ?& k+ ~+ |( c. p. V 5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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第六步 4 G* R4 y8 L- q/ f0 ]
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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
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1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 os.tvboxnow.com$ [$ {% s5 @5 ^: ]
* A7 T& Q% u8 pos.tvboxnow.com 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
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+ q, h$ A0 U! Y. j+ Y, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
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4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
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