白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ 公仔箱論壇+ X( B7 K% t; l
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1 烂白菜：
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( p* o% p# P1 U, s! @os.tvboxnow.com 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 # l0 d. o5 L4 Y9 R
; m( F1 E6 @9 ^6 J! Sos.tvboxnow.com 2 青西红柿：
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
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3 无根豆芽： 2 ?2 n0 l" \3 R* h1 Y7 E9 y
/ S) f9 D' X: J 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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4 鲜黄花菜： ; m0 ?/ r8 l: P" b
- r& O# t% j1 {+ V 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 os.tvboxnow.com( y8 p3 f- A- b- Z4 O, h/ V; Z
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5 发芽绿土豆： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 G- X# C0 B! r, i! X- s
4 _2 A+ K( h# a, b, T2 F 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。 * U, w3 m" B! c5 I
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% M" G9 L: `+ \: \# F 6 腐烂的生姜：
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2 W/ _8 W+ V" ]tvb now,tvbnow,bttvb 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
- g& s. V+ y: A7 ~8 [3 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T+ V1 ]$ ]6 ^ l5 n3 ^) S- k
7 棕色芯的甘蔗： 4 R9 H/ d4 U. M1 L- A0 u
" r1 k/ p0 v0 C, [* uos.tvboxnow.com 变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 $ H. r3 x+ b4 o4 B) J' i
, d$ J) x/ p/ f* G公仔箱論壇 8 发霉的茶叶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |* J: q' D* n8 U9 S
! F2 y6 F4 `- D; Etvb now,tvbnow,bttvb 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 * I X0 |' ?( V
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9 长斑的红薯：
1 y" x. e; w! s VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r6 i+ v2 m6 j" r$ x公仔箱論壇 红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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10 发黄的银耳： tvb now,tvbnow,bttvb* v% p& Y6 n" C8 q5 j
6 U7 S9 z$ o4 W; Y' Z! Y; btvb now,tvbnow,bttvb 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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11 未腌透的咸菜：
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- w" y% D. Q2 Y0 D( Z1 S7 w2 u 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 os.tvboxnow.com! g7 v7 |6 C" l
- `. n2 n: p# n: _ 12 变色的紫菜：
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! u- h( W4 w- e) \公仔箱論壇 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 # @% r0 P2 Z7 c7 i9 ]
9 V, U. i t6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 13 没煮熟的四季豆：
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 Q2 w3 l7 ?+ C8 |4 L( a2 v0 O
+ }. v( T& i0 t$ T0 z5 Kos.tvboxnow.com 14 新鲜木耳：
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因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。
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( u8 `) l8 I) b* K5 V4 L: D" v2 }8 \os.tvboxnow.com 15 新鲜蚕豆： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( j1 {% h7 d( T$ f" d
$ h4 V, l. s7 R# r( S7 v6 E- Itvb now,tvbnow,bttvb 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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' G: j2 X8 p% F) {: [0 m$ J 16 胖大的豆芽：
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用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 tvb now,tvbnow,bttvb+ u. Q" p& r6 g9 P
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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