材料
" S' q+ A. @; Gtvb now,tvbnow,bttvb餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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% \* E3 {' g: a; Z- C公仔箱論壇餡料
/ K9 b8 v1 W" q) i- C; i& n1 L7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K6 U( i, {; N7 y! }' ` A
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?2 o; _9 M; t* o' E1 U* j$ ?
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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! u+ H+ r% Q5 {2 ctvb now,tvbnow,bttvb2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
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1 V- N9 O3 C" y% W- n4 h4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。1 }; p9 J4 x5 b1 A) `
3 H: P; {( Y3 p' ]+ g, W0 ?* r& W公仔箱論壇5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c6 c0 d) u- F5 H. k
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。5 s. I1 z. m V' H2 R
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z: x% S# m. q
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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