材料os.tvboxnow.com$ e4 f6 d$ v; ` ?* W0 U1 Y
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb' D a r. `' C! f0 k, L4 M5 F/ g( x
公仔箱論壇: f1 H7 d. C' K
餡料
- o7 B# A' p# I4 f9 i- O公仔箱論壇代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升公仔箱論壇+ j" Y1 [. R: C3 U
tvb now,tvbnow,bttvb+ x& Z$ o0 m/ @) g
tvb now,tvbnow,bttvb& R3 A) \; n1 u4 D* F9 C: d' p
做法
- C+ U/ J" }8 h5 h vtvb now,tvbnow,bttvb1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。tvb now,tvbnow,bttvb% T" o W9 l& f
公仔箱論壇" o2 v# P4 N" y
2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
" s% k& K& A' A9 Q! U, j2 `9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 P: q: c% [$ a% m
3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
1 p, T3 b) l9 N' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 ~* K+ V t, B& T* S" l
4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
9 E* N5 z( G6 wtvb now,tvbnow,bttvb
. ]8 h7 C4 j- H& `$ L, ~5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
) \8 d7 D6 U" p; a( G: P! z+ L! `1 o( h( k: G R
6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
4 |% k9 _: g/ F: u- ptvb now,tvbnow,bttvb! X3 ~: |% m u: y4 J
7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb" {& L) J: N- Q4 W% ?. ]
|
發表於 2011-9-5 06:16 AM
| 